Перегляд зібрання за групою - Теми борошняні страви
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2025 | Розширення асортименту борошняних страв та проектування технологічного процесу в їдальні на 50 місць із розрахунком гарячого цеху | Лісова, Марія Михайлівна; Lisova, Maria Mykhailivna |
| 2014-04-14 | Удосконалення приготування борошняних страв | Мельник, Я. О.; Димитрієвич, Л. Р.; Мельник, Я. А.; Димитриевич, Л. Р. |
| 2023 | Удосконалення технології борошняних страв з використанням хлорели | Калініченко, Ярослав Ігорович; Kalinichenko, Yaroslav Ihorovych |
| 2023 | Якісні показники тіста для вареників із використанням імеретинського шафрану | Маренкова, Тетяна; Середа, Ольга; Marenkova, Tatyana; Sereda, Olha |