Перегляд зібрання за групою - Теми варені ковбаси
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2025 | Improving technology of meat products enriched with alternative proteins | Sun, Yongshuai; Сан, Йоншуай |
| 2021 | Аналіз технології переробки продуктів забою і виробництва варених ковбас в умовах ТОВ "Ворожба" Білопільського району Сумської області | Петрак, Максим Володимирович; Петрак, Максим Владимирович; Petrak, Maxim Vladimirovich |
| 2024 | Дослідження технології виробництва варених ковбасних виробів в умовах м'ясопереробного підприємства ТОВ «Сумська м'ясна компанія» | Острик, Ганна Петрівна; Ostryk, Hanna Petrivna |
| 2020 | Моделювання крафтової технології вареної ковбаси «Фірмова плюс» | Геліх, Анна; Самілик, Марина; Применко, Владислав; Василенко, Ольга; Гелих, Анна; Самилык, Марина; Применко, Владислав; Василенко, Ольга; Helich, Anna; Samilik, Marina; Primenko, Vladislav; Vasilenko, Olga |
| 2025 | Удосконалення технології варених ковбас з використанням нетрадиційної рослинної сировини | Каленчук, Наталія Миколаївна; Kalenchuk, Nataliia Mykolaivna |
| 2024 | Удосконалення технології виробництва варених ковбас | Ольвач, Віталій Володимирович; Olvach, V. V. |