Перегляд зібрання за групою - Теми рослинні добавки
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Актуальність розробки сирного продукту м’якого з рослинними добавками та дослідження вмісту вільної та зв’язаної вологи в продукті | Обозна, Маргарита Василівна; Перцевой, Федір Всеволодович; Дьяков, Олександр Георгійович; Обозная, Маргарита Васильевна; Перцевой, Федор Всеволодович; Дьяков, Александр Георгиевич |
| 2024 | Удосконалення технології виготовлення Адигейського сиру | Дмитраков, Андрій Михайлович; Dmitrakov, A. M. |
| 2025 | Удосконалення технології та рецептури посічених напівфабрикатів з використанням нетрадиційної регіональної сировини | Губа, О. О.; Huba, О. О. |