Перегляд зібрання за групою - Теми polysaccharide
Результати 1 до 2 із 2
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2013 | Технологія желе з подовженим строком зберігання на основі пектину | Будаева, А. І.; Любенко, Г. Д.; Перцевой, Ф. В.; Будаєва, А. И.; Любенко, Г. Д.; Перцевой, Ф. В.; Budaeva, A. I.; Lyubenco, G. D.; Pertsevoy, F. V. |
| 2013 | Характеристика технології термостійкості начинки на основі молочної сировини з використанням пектину | Любенко, Галина Дмитрівна; Обозна, Маргарита Василівна; Перцевой, Федір Всеволодович; Любенко, Галина Дмитриевна; Обозна, Маргарита Васильевна; Перцевой, Фёдор Всеволодович; Lyubenco, Galina Dmitrivna; Obozna, Margarita Vasilivna; Pertsevoy, Fedir Vsevolodovich |