Перегляд зібрання за групою - Теми poultry meat
Результати 1 до 9 із 9
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Innovative technologies for the production of crude whole muscle products based on poultry meat | Kryzhska, Tatyana; Крижська, Тетяна; Крыжская, Татьяна |
| 2024 | Kasianenko S. M. Evaluation of the safety and quality of poultry carcasses for contamination by Campylobacter spp | Kasianenko, Sergii Mykhailovych; Mozghovyi, Maksym Vitaliiovych; Касяненко, С. М.; Мозговий, М. В. |
| 2016 | Виробництво та збут м’яса (яловичини, свинини, м’ясо птиці) на вітчизняному та світовому ринках | Бричко, А. М.; Бричко, А. М.; Brychko, A. M. |
| 2016 | Качество и безопасность мяса птицы при паразитоценозе эймериоза и пищевых зоонозов | Касяненко, О. И.; Касяненко, О. I.; Kasjanenko, O. I. |
| 2019 | Оцінка якості м’ясомістких посічених напівфабрикатів з м’ясом качки | Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich |
| 2017 | Процес соління – запорука безпеки м'ясопродуктів | Крижська, Т. А.; Крижская, Т. А.; Krуzhska, T. A. |
| 2023 | Підвищення показників якості січених виробів із птиці, збагачених на культивовану грибну сировину з використанням сушильного обладнання | Савченко-Перерва, М. Ю.; Сабадаш, С. М.; Кошель, О. Ю.; Savchenko-Pererva, M.; Sabadash, S.; Koshel, O. |
| 2018 | Розробка м'ясо-містких запечених виробів з м’яса птиці | Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Сацький, Микола Миколайович; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Сацкий, Николай Николаевич; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Satskiy, Mikola Mikolaevich |
| 2025 | Інноваційні технології переробки м’яса птиці в умовах СТОВ «Старинська птахофабрика» | Воліна, Надія Сергіївна; Volina Nadiya |