Browsing by Author Bokovets, S. P.
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2024 | Використання нутового та арахісового борошна у технології бісквіта основного | Чорна, Ніна Вікторівна; Боковець, Сергій Петрович; Chorna, N. V.; Bokovets, S. P. |
| 2024 | Дериватографічний аналіз компонентів батончика желейного з використанням борошна горіхів кеш’ю | Боковець, Сергій Петрович; Bokovets, S. P. |
| 2024 | Дослідження впливу борошна зеленої гречки та псиліуму на структурно-механічні властивості безглютенових маффінів | Боковець, С. П.; Кошель, О. Ю.; Bokovets, S. P.; Koshel, O. Yu. |
| 2023 | Удосконалення технології батончиків желейних з використанням меду та кунжутного борошна | Боковець, Сергій Петровий; Bokovets, S. P. |