DSpace Общество:https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/33012026-04-07T22:30:57Z2026-04-07T22:30:57ZОбґрунтування та аналіз технології виробництва пива світлогоТокарєв, Олексій ВікторовичТокарев, Алексей ВикторовичTokarev, Alexey Viktorovichhttps://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/56952018-05-15T09:31:43Z2018-01-01T00:00:00ZНазвание: Обґрунтування та аналіз технології виробництва пива світлого
Авторы: Токарєв, Олексій Вікторович; Токарев, Алексей Викторович; Tokarev, Alexey Viktorovich
Краткий осмотр (реферат): У статті досліджено властивості пива світлого, показники його якості, а також розробка модельної міні-пивоварні. В статье исследованы свойства пива светлого, показатели его качества, а также разработка модельной мини-пивоварни.
Описание: The article investigates the properties of light beer, indicators of its quality, as well as the development of a model mini brewery.2018-01-01T00:00:00ZОбґрунтування та аналіз технології виробництва хліба житньогоКопиця, Олексій АнатолійовичКопица, Алексей АнатольевичKopitsa, Alexey Anatolyevichhttps://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/56942018-05-15T09:15:50Z2018-01-01T00:00:00ZНазвание: Обґрунтування та аналіз технології виробництва хліба житнього
Авторы: Копиця, Олексій Анатолійович; Копица, Алексей Анатольевич; Kopitsa, Alexey Anatolyevich
Краткий осмотр (реферат): У статті досліджено властивості хліба житнього, показники його якості, а також розробка модельної хлібопекарні та розрахунок її продуктивності. В статье исследованы свойства хлеба ржаного, показатели его качества, а также разработка модельной хлебопекарни и расчет ее производительности.
Описание: The article investigates the properties of rye bread, indicators of its quality, as well as the development of a model bakery and the calculation of its productivity.2018-01-01T00:00:00ZОбґрунтування та аналіз технології виробництва білого столового винаЄршов, Олександр ВадимовичЕршов, Александр ВадимовичErshov, Alexandr Vadimovichhttps://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/56742018-04-26T08:09:12Z2018-01-01T00:00:00ZНазвание: Обґрунтування та аналіз технології виробництва білого столового вина
Авторы: Єршов, Олександр Вадимович; Ершов, Александр Вадимович; Ershov, Alexandr Vadimovich
Краткий осмотр (реферат): У статті досліджено властивості білого столового вина, показники його якості, а також розробка додаткової канавки на плашці для безперешкодного наливання напою. В статье исследованы свойства белого столового вина, показатели его качества, а также разработка дополнительной канавки на бутылке для беспрепятственного налива напитка.
Описание: The article examines the properties of white table wine, its quality indicators, and the development of an additional groove on the bottle for unhindered filling of the drink.2018-01-01T00:00:00ZОбґрунтування та аналіз технології виробництва бубличних виробівБалаклейська, Дар’я МиколаївнаБалаклейская, Дарья НиколаевнаBalakleiska, Daria Mykolayivnahttps://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/56142018-04-02T09:39:52Z2018-01-01T00:00:00ZНазвание: Обґрунтування та аналіз технології виробництва бубличних виробів
Авторы: Балаклейська, Дар’я Миколаївна; Балаклейская, Дарья Николаевна; Balakleiska, Daria Mykolayivna
Краткий осмотр (реферат): У роботі досліджено властивості бубличних виробів, показники їх якості, а також розробка бубликів функціонального призначення «Київські». В роботе исследованы свойства бараночных изделий, показатели их качества, а также разработка баранок функционального назначения «Киевские».
Описание: The article investigates the properties of bagels products, its quality indicators, as well as the development of bagels of functional purpose “Kiyevskiye”.2018-01-01T00:00:00Z