Гематологічні параметри курчат-бройлерів за використання пробіотиків

Abstract

Широке застосування антибіотиків для стимуляції росту та профілактики бактеріальних інфекцій у птахівництві призвело до появи резистентних штамів бактерій. Крім того, залишки препаратів у м’ясі прямо чи опосередковано загрожує здоров’ю людини та екологічній безпеці. На тлі цієї проблеми виникла необхідність розробки нового методу стимуляції росту птиці та підвищення її резистентності. Метою роботи було визначити вплив різних концентрацій пробіотику B. coagulans на гематологічні показники курчат-бройлерів. Дослідження проводились в умовах віварію факультету ветеринарної медицини Сумського національного аграрного університету у жовтні 2023 року. Курчата-бройлери (крос Кобб-500) були обрані в якості об’єкту дослідження, з яких сформулювали 4 дослідні групи, та одна контрольна по 25 голів в кожній. У роботі були використані методи дослідження: гематологічний, біохімічний метод дослідження сироватки крові, фізіологічний та статистичний. У дослідних групах зафіксоване збільшення кількості еритроцитів та лейкоцитів на першій на 45,54-4,82 %, у другій на 58,41-18,63 %, у третій на 101,48-25,44 % (*Р<0,05). У сироватці крові дослідних груп курчат знизився рівень тромбоцитів у першій – на 15,85 %, у другій – на 21,54 %, у третій на 34,14 %. У курчат третьої дослідної групи знизився рівень у холестерину на 24,77 %, тригліцеридів на 54,80 % (*Р<0,05), сечовини 34,13 % та кретиніну 21,69 %. Вміст загального білка та глобуліну у курчат третій дослідній групі вірогідно був вище на 56,27 та 70,99 % (*Р<0,05) відповідно, порівняно з контрольною групами. Активність ферментів аспартатамінотрансферази та аланінамінотрансферази був подібний у дослідних та контрольної групах, що доводить відсутність токсичного впливу пробіотику B. coagulans в різних концентраціях (1×105 , КУО/г, 1×107 , КУО/г, 1×109 , КУО/г) на внутрішні органи і тканини. Практична цінність дослідження полягає у профілактиці дисбактеріозу та імунодефіцитного стану у курчат-бройлерів. Перспективою подальших досліджень у цьому напрямку є визначення впливу B. coagulans на властивості тушки та якість м’яса.