Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/1684
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorHrynova, D. V.-
dc.contributor.authorГриньова, Д. В.-
dc.contributor.authorГринёва, Д. В.-
dc.date.accessioned2014-08-14T08:16:08Z-
dc.date.available2014-08-14T08:16:08Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationHrynova D.V. Influence of quality of washing of technological line of production of milk on contamination of raw material [Electronic resource] / Hrynova D.V. // Збірник праць «Актуальні проблеми сучасної науки». – Київ, 2013. – Ч.2. – С.54-57.uk_UK
dc.identifier.urihttp://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/1684-
dc.descriptionДосліджуючи сире молоко, що було відібрано з-під корів, з молокопроводу, шланга і ємності для охолодження молока, ми виявили, що санітарна обробка обладнання впливає на якість молока-сировини на всьому шляху його від вимені корови до ємності. Показники санітарного стану доїльного обладнання в перший день після генерального миття та дезінфекції були в нормі. Тоді як на сьомий день вони були незадовільними, що свідчить про те, що миття обладнання повинно проводитися частіше і краще, і необхідно замінювати зношені шланги і молокопроводи вчасно. Исследуя сырое молоко, что было отобрано из-под коров, из молокопровода, шланга и емкости для охлаждения молока, мы обнаружили, что санитарная обработка оборудования влияет на качество молока-сырья на всем пути его от вымени коровы до ёмкости. Показатели санитарного состояния доильного оборудования в первый день после генерального мытья и дезинфекции были в норме. Тогда как на седьмой день они были неудовлетворительными, что свидетельствует о том, что мытьё оборудования должно производиться чаще и лучше, и необходимо заменять изношенные шланги и молокопроводы во времени.uk_UK
dc.description.abstractResearching the raw milk that had been taken from under the cows, from milk pipe, hose and tank for milk cooling, we found that the sanitary treatment of all equipment affects the quality of milk-raw material all the way it from the udder of the cow to the tank. Indicators of the sanitary state of milking equipment in the first day after general cleaning and disinfection were normal. While on the seventh day they were unsatisfactory, which suggests that the washing equipment should be done more often and better, and it is necessary to replace worn hoses and milk pipes in time.uk_UK
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherЗбірник праць «Актуальні проблеми сучасної науки»uk_UK
dc.subjectraw milkuk_UK
dc.subjectudderuk_UK
dc.subjectmilk pipeuk_UK
dc.subjecthoseuk_UK
dc.subjecttankuk_UK
dc.subjectmilking equipmentuk_UK
dc.subjectgeneral cleaninguk_UK
dc.subjectdisinfectionuk_UK
dc.subjectсире молокоuk_UK
dc.subjectвим'яuk_UK
dc.subjectмолокопровідuk_UK
dc.subjectшлангuk_UK
dc.subjectємністьuk_UK
dc.subjectдоїльне обладнанняuk_UK
dc.subjectгенеральне миттяuk_UK
dc.subjectдезінфекціяuk_UK
dc.subjectсырое молокоuk_UK
dc.subjectвымяuk_UK
dc.subjectмолокопроводuk_UK
dc.subjectшлангuk_UK
dc.subjectёмкостьuk_UK
dc.subjectдоильное оборудованиеuk_UK
dc.subjectгенеральное мытьёuk_UK
dc.subjectдезинфекцияuk_UK
dc.titleInfluence of quality of washing of technological line of production of milk on contamination of raw materialuk_UK
dc.title.alternativeВплив якості миття технологічної лінії виробництва молока на забрудненість молока-сировиниuk_UK
dc.title.alternativeВлияние качества мытья технологической линии производства молока на загрязненность молока-сырьяuk_UK
dc.typeOtheruk_UK
Розташовується у зібраннях:Статті, тези доповідей

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Гриньова Д.В. 3.pdf70,52 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.