Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/2042| Назва: | Сиропридатність молока в залежності від різних періодів утримання корів |
| Інші назви: | Сыропригодность молока в зависимости от разных периодов содержания коров Сheeses fitness of milk in dependence on different periods of maintenance of cows |
| Автори: | Машкін, Микола Іванович Могутова, Валентина Федорівна Машкин, Николай Иванович Могутова, Валентина Федоровна Маshkin, Mykola Mogutova, Valentyna |
| Ключові слова: | сиропридатність молоко період утримання корів сыропригодность молоко период содержания коров cheeses fitness milk period of maintenance of cows |
| Дата публікації: | 2014 |
| Видавництво: | Харківська державна зооветеринарна академія |
| Бібліографічний опис: | Машкін М. І. Сиропридатність молока в залежності від різних періодів утримання корів [Електронний ресурс] / М. І. Машкін, В. Ф. Могутова // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини : зб. наук. праць Харк. держ. зоовет. академії. - Х., 2014. - Вип. 28. - Ч. 1 : Сільськогосподарські науки. - С. 235-239. |
| Короткий огляд (реферат): | В статті наведені результати залежності сичужної згортаємості молока, синеретичних властивостей білкових згустків від сезонних особливостей складу, а також динаміка змін цих показників по періодам утримання корів. Встановлено, що в період переведення тварин на стійлове утримання відмічається погіршення сичужного згортання молока, синеретичних властивостей білкових згустків. Молоко відрізнялось збільшенням бактеріального обсіменіння, кількістю соматичних клітин. В статье приведены результаты зависимости сычужной свертываемости молока, синеретических свойств белковых сгустков от сезонных особенностей состава, а также динамика изменений этих показателей по периодам содержания коров. Установлено, что в период перевода животных на стойловое содержание отмечается ухудшение сычужного свертывания молока, синеретических свойств белковых сгустков. Молоко отличалось увеличением бактериального обсеменения, количеством соматических клеток. |
| Опис: | In the article the brought results over of dependence of runnet coagulability of milk, of properties of albuminous clots from the seasonal features of composition, and also loud speaker of changes of these indexes on the periods of maintenance of cows. It is set that in the period of translation of animals on stall maintenance, worsening of the runnet rolling up of milk, properties of albuminous clots is marked. Milk differed in the increase of bacterial semination, amount of somatic cages. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2042 |
| Розташовується у зібраннях: | Статті, тези доповідей |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Машкін М.І._Сиропридатність.pdf | 298,33 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.