Новітні технологічні лінії, охорона праці та енергозаощадження на підприємствах молочної промисловості

Abstract

Вивчення дисципліни «Новітні технологічні лінії та енергозаощадження» - є дисципліною заключного етапу підготовки магістрів, перед проходженням переддипломної практики, випускної роботи магістрів зі спеціальності 8.091709 – «технологія зберігання консервування та переробки молока». Для випускника вищого навчального рівня важливо знати не тільки технологічні процеси виробництва молочних продуктів, а і сучасне технологічне обладнання, яке використовується в новітніх технологічних лініях. Крім того в сучасний період значне подорожання енергетичної сировини (природний газ, нафта, вугілля, деревина та ін.),вміти виявляти вузькі технологічні процеси де витрачається значна кількість енергетичних ресурсів та намічати заходи по їх скороченню. Изучение дисциплины «Новейшие технологические линии и энергосбережения» - является дисциплиной заключительного этапа подготовки магистров, перед прохождением преддипломной практики, выпускной работы магистров по специальности 8.091709 - «технология хранения консервирования и переработки молока». Для выпускника высшего учебного уровня важно знать не только технологические процессы производства молочных продуктов, но и современное технологическое оборудование, которое используется в новейших технологических линиях. Кроме того, в современный период значительное подорожание энергетического сырья (природный газ, нефть, уголь, древесина и др.), уметь выявлять узкие технологические процессы где расходуется значительное количество энергетических ресурсов и намечать меры по их сокращению.