Теплове та енергетичне забезпечення підприємств галузі

Abstract

Учбовим планом для студентів 5-го курсу спеціальностей «Технологія зберігання, переробки і консервування м’яса» і «Технологія зберігання, переробки і консервування молока» передбачена дисципліна «Теплове та енергетичне забезпечення підприємств галузі ». Мета дисципліни – дати знання з видів теплового та енергетичного забезпечення підприємств харчової галузі промисловості, систем теплоенергозабезпечення, методики та теплових розрахунків даних систем і теплоенергоспоживального обладнання галузі. У результаті засвоєння дисципліни студенти повинні знати сучасний стан теплоенергетичного забезпечення галузі, види систем теплоенергозабезпечення і теплоспоживального обладнання, теоретичні основи теплових розрахунків та уміти виконувати теплові розрахунки теплоенергоспоживального обладнання підприємств харчової галузі промисловості. У числі таких розрахунків є розрахунок калориферів. Дані методичні вказівки містять теоретичні відомості з розрахунку калориферів та приклад розрахунку. Учебным планом для студентов 5-го курса специальностей «Технология хранения, переработки и консервирования мяса» и «Технология хранения, переработки и консервирования молока» предусмотрена дисциплина «Тепловое и энергетическое обеспечение предприятий отрасли». Цель дисциплины - дать знания из видов теплового и энергетического обеспечения предприятий пищевой отрасли промышленности, систем теплоэнергообеспечения, методики и тепловых расчетов данных систем и теплоэнергопотребительского оборудования отрасли. В результате усвоения дисциплины студенты должны знать современное состояние теплоэнергетического обеспечения отрасли, виды систем теплоэнергообеспечения и теплоиспользующего оборудования, теоретические основы тепловых расчетов и уметь выполнять тепловые расчеты теплоэнергопотребительского оборудования предприятий пищевой отрасли промышленности. В числе таких расчетов является расчет калориферов. Данные методические указания содержат теоретические сведения из расчета калориферов и пример расчета.