SNAU: Recent submissions

  • Дослідження фізико-хімічних характеристик збивного борошняного напівфабрикату з борошном із цвіркунів 
    Середа, Ольга Григорівна; Мельник, Оксана Юріївна; Sereda, Olha; Melnyk, Oksana (2023)
    У статті наведено результати дослідження фізико-хімічних характеристик випеченого збивного борошняного напівфабрикату з додаванням борошна із цвіркунів у кількості від 5,0…15,0 %. Обґрунтовано зміну показників упікання та ...
  • Якісні показники тіста для вареників із використанням імеретинського шафрану 
    Маренкова, Тетяна; Середа, Ольга; Marenkova, Tatyana; Sereda, Olha (2023)
    У роботі розглянуто актуальні питання з вирішення проблем розширення асортименту борошняних страв із використанням натуральних джерел біологічно активних речовин. Актуальним питанням сучасності є дослідження стародавніх ...
  • Оцінка опору бетону силовому деформуванню і руйнуванню 
    Роговий, Станіслав Іванович; Срібняк, Наталія Миколаївна; Циганенко, Людмила Анатоліївна; Галушка, Сергій Анатолійович; Волков, Дмитро Геннадійович; Rohovyi, Stanislav; Sribniak, Nataliia; Tsyhanenko, Liudmyla; Halushka, Serhii; Volkov, Dmytro (2024)
    Проведено критичний аналіз створення та розвитку теорії розрахунку залізобетонних конструкцій, а також обґрунтовано необхідність її удосконалення на основі деформаційно-силової розрахункової моделі, яка реалізується з ...
  • Дистанційне навчання студентів ЗВО – виклик для освітнього процесу в цілому 
    Рідель, Тетяна Миколаївна; Ridel, Tetiana Mykolaivna (2023)
    У статті розглядається проблема організації дистанційного навчання в умовах невизначеності та вимушеного переходу викладачів і студентів до онлайн взаємодії. Ситуація, що виникла, розглядається як природний експеримент, в ...
  • Дослідження технічних засобів для збирання бульб картоплі 
    Семірненко, Світлана Леонідівна; Семірненко, Юрій Іванович; Semirnenko, Svіtlana Leonidіvna; Semirnenko, Yuri Ivanovich (Cognum Publishing House, 2024)
    Дослідження по визначенню технологій збирання бульб картоплі в агропідприємствах малих форм господарювання, які виконані в роботі, вказують на те, що для збирання бульб у переважній більшості господарств застосовується ...
  • Визначення впливу температури та вологості на питомий електричний опір фруктової сировини 
    Савойський, Олександр Юрійович; Savoiskyi, Oleksandr (НУБіП, 2023)
    Отримано рівняння залежності величини питомого електричного опору яблучної сировини від її вологовмісту та температури для досліджуваних сортів яблук. Отримані результати зміни величини питомого опору дають необхідні дані ...
  • Управління персоналом в умовах цифровізації та побудови економіки 4.0. 
    Славкова, О. П.; Slavkova O., O. (2023)
    Формація таких технологій, економічні та соціальні умови та економіка знань вимагає перегляду важливих аспектів управління на рівні підприємства. Доведено, що цифрова реальність змушує підприємства для свого розвитку ...
  • Підвищення кваліфікації персоналу відповідно до вимог ЄС в умовах цифровізації 
    Славкова, О. П.; Slavkova, O. P. (Державний біотехнологічний університет, 2024)
    Підвищення кваліфікації є одним з елементів розвиток персоналу і визначається як система навчання, організаційного розвитку та підвищення кваліфікації працівників, функціонування якої спрямоване на вирішення поточних і ...
  • Педагогічний менеджмент та професійний розвиток викладацького складу вищих навчальних закладів 
    Кириченко, Т. О.; Kyrychenko, T. O. (ОНЕУ, 2024)
    Педагогічний менеджмент охоплює системи моніторингу та оцінювання, що сприяє вдосконаленню якості освіти, допомагає оптимізувати використання людських, матеріальних та фінансових ресурсів, забезпечуючи їх раціональне ...
  • Особливості вирощування сильфію пронизанолистого залежно від елементів технології 
    Радченко, Микола Володимирович; Radchenko, Mykola Volodymyrovych (2023)
    Найбільша висота рослин сильфії пронизанолистої відмічено у фазі відмирання надземної зеленої маси за внесення мінеральних добрив у дозі N60 і становила 195,6 см, що більше ніж на контролі на 23,8 см та на варіанті з ...
  • The course of the postpartum period in cows in the presence of concomitant pathology 
    Chekan, Oleksandr; Dopa, Vyacheslav; Musiienko, Yurii; Plyuta, Larysa; Risovaniy, Vitaliy; Чекан, Олександр; Допа, В’ячеслав; Мусієнко, Юрій; Плюта, Лариса; Рисований, Віталій (2023)
    The decrease in productivity in cows is directly related to the pathologies of the organs of the reproductive system that occur at the end of the transit period, therefore it is important to improve the methods of diagnosis ...
  • Determining the influence of raw milk protein composition on the yield of cheese and its nutrient content 
    Ladyka, Volodymyr; Bolgova, Natalia; Synenko, Tetiana; Skliarenko, Yuriy; Vechorka, Viktoriia; Ладика, Володимир Іванович; Болгова, Наталія Вікторівна; Синенко, Тетяна Павлівна; Скляренко, Юрій Іванович; Вечорка, Вікторія Вікторівна (2023)
    Cheese production is a complex process that is influenced by many factors: protein:fat ratio, acidity, and type of rennet. An option for improving the profitability of the cheese industry is the genetic selection of dairy ...
  • How to ensure a safe, collaborative and respectful online learning environment 
    Ridel, Tetiana Mykolaivna; Рідель, Тетяна Миколаївна (ФОП Цьома С.П., 2023)
    The article discusses online learning that offers numerous benefits such as flexibility and accessibility, but it also poses challenges in ensuring a safe and respectful environment. This article provides tips and strategies ...
  • Analysis of cheeses made by waste-free technology 
    Samilyk, M.; Vechorka, V.; Bolgova, N.; Samokhina, Y.; Kyselov, O.; Самілик, М.; Вечорка, В.; Болгова, Н.; Самохіна, Ю.; Кисельов, О. (2023)
    The growing scarcity of resources and insufficient consumption of protein products by the majority of the world's population contributes to the rational use of all resources. Secondary milk raw materials are a source of ...
  • The relationship between soil physicochemical properties and vegetation biodiversity in newly formed reservoir buffer strips 
    Yan, Tengfei; Kremenetska, Yevheniia Оleksiivna; He, Songlin; Melnyk, Tetyana Ivanivna; Melnyk, Andriy Vasylyovych; Янь, Тенфей; Кременецька, Євгенія Олексіївна; Він, Сонглін; Мельник, Тетяна Іванівна; Мельник, Андрій Васильович (2023)
    The results showed that the woodland buffer strips had higher microbial activity of soil and carbon sequestration capacity than grassland and abandoned cropland. Distance from watercourse is an important factor that is ...
  • Forecast of changes in the macroeconomic situation in Ukraine : smart economy of the future 
    Suprunenko, Svіtlana; Pylypenko, Nadiia; Trubnik, Tetiana; Volchenko, Nataliia; Супруненко, Світлана; Пилипенко, Надія; Трубнік, Тетяна; Волченко, Наталія (2023)
    The paper proves the complexity of the problem of choosing the country's development priorities and its specialization, which is observed in many works of Ukrainian scientists and researchers from other countries. With the ...
  • Legal Foundations for Resolving Land Disputes Through Mediation as An Alternative Dispute Resolution Method 
    Derevyanko, Bogdan; Lohvynenko, Mykola; Nezhevelo, Valentina; Nikolenko, Liudmyla; Zahrisheva, Nadiia; Дерев’янко, Богдан; Логвиненко, Микола; Нежевело, Валентина; Ніколенко, Людмила; Загрішева, Надія (2023)
    The relevance of this topic lies in the fact that landdisputes are a widespread phenomenon that can arise in any country or region. The article examines thelegal foundations of resolving land disputes using mediation as ...
  • The role of digitization in management and strategic decision-making in modern management 
    Bondar, A.; Tolchieva, H.; Bilyk, M.; Slavkova, O.; Symonov, V.; Бондар, А.; Толчєва, Г.; Білик, М.; Славкова, О.; Симонов, В. (2024)
    This research aims to assess the impact of digitization on management efficiency and strategic decision-making, a pivotal aspect in the contemporary business world. By integrating digital technologies with traditional ...
  • Domestic and foreign models of corporate culture of the enterprise and methods of their evaluation 
    Slavkova, O. P.; Liu, Jiren; Славкова, Олена; Люй, Цзіжен (2024)
    In recent years, enterprise management has gradually formed a management trend dominated by enterprise culture. Corporate culture is a kind of subculture, which is rooted in national culture. Through the domestic and foreign ...
  • Determining a model of the blade in a wind turbine for regions with low wind speeds 
    Yurchenko, Oleksandr; Radchuk, Oleg; Barsukova, Hanna; Savchenko-Pererva, Marina; Ivchenko, Oleksandr; Kolodnenko, Vitaliy; Fesenko, Denys; Юрченко, Олександр; Радчук, Олег; Барсукова, Ганна; Савченко-Перерва, Марина; Івченко, Олександр; Колодненко, Віталий; Фесенко, Денис (2023)
    The object of research is the shape of the blade of a vertical-axis installation. The problem solved in this work is to find the optimal shape of the blade for a wind power installation for operation at low wind speeds or ...