Перегляд зібрання за групою - Теми заквашувальна композиція
Результати 1 до 2 із 2
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2014 | Заквашувальні композиції для дитячих кисломолочних продуктів з підвищеними протеолітичними властивостями | Назаренко, Ю. В.; Назаренко, Ю. В.; Nazarenko, Y. V. |
| 2015 | Обгрунтування раціонального співвідношення монокультур B. аnimalis Bb-12 зі змішаними культурами лактобактерій у технологіях ферментованих функціональних молочних продуктів для людей з серцево-судинними захворюваннями | Ткаченко, Н. А.; Назаренко, Ю. В.; Окуневська, С. О.; Ткаченко, Н. А.; Назаренко, Ю. В.; Окуневская, С. А.; Tkachenko, N. A.; Nazarenko, J. V.; Okunevska, S. O. |