Перегляд зібрання за групою - Теми plant protein
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2023 | Technology of protein isolate pumpkin seed meal and food products using it | Gao, Dan; Гао, Дан |
| 2026 | Концептуальні основи кейтерингу в туристичних готелях з акцентом на використання високобілкових рослинних продуктів | Котеба, Олексій Вікторович; Koteba, Oleksiy Viktorovych |
| 2023 | Метеликові боби (Vigna aconitifolia) : якісні характеристики та технологія білкового ізоляту | Головко, Тетяна Миколаївна; Бордунова, Ольга Георгіївна; Самохіна, Євгенія Анатоліївна; Василенко, Ольга Олександрівна; Holovko, T. M.; Bordunova, O. G.; Samokhina, Ye. A.; Vasylenko, O. O. |