Перегляд зібрання за групою - Теми water-holding capacity
Результати 1 до 2 із 2
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Effects of various pre-slaughter weights on the physico-chemical qualities of pig meat | Povod, M.; Mykhalko, O.; Kyselov, O.; Opara, V.; Andreychuk, V.; Samokhina, Y.; Повод, М.; Михалко, О.; Кисельов, О.; Опара, В.; Андрейчук, В.; Самохіна, Ю.; Повод, Н.; Михалко, А.; Киселев, А.; Опара, В.; Андрейчук, В.; Самохина, Ю. |
| 2020 | Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения | Перцевой, Федор Всеволодович; Гурский, Петр Васильевич; Ладыка, Владимир Иванович; Пасько, Ольга Владимировна; Шильман, Лев Залманович; Симакова, Инна Владимировна; Перцевой, Николай Федорович; Обозная, Маргарита Васильевна; Гарнцарек, Збигнев Чеславович; Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Ладика, Володимир Іванович; Пасько, Ольга Володимирівна; Шильман, Лев Залманович; Сімакова, Інна Володимирівна; Перцевой, Микола Федорович; Обозна, Маргарита Василівна; Гарнцарек, Збігнев Чеславович; Pertsevoy, Fedor Vsevolodovich; Gursky, Petr Vasilievich; Ladyka, Vladimir Ivanovich; Pasko, Olga Vladimirovna; Shilman, Lev Zalmanovich; Simakova, Inna Vladimirovna; Pertsevoy, Nikolay Fedorovich; Оboznaya, Margarita Vasilievna; Garntsarek, Zbigniew Cheslavovich |