https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/3 2026-04-09T19:19:33Z 2026-04-09T19:19:33Z Фотіна, Тетяна Іванівна Вареник, Людмила Володимирівна Fotina, T. I. Varenyk, L. V. https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/15537 2026-04-09T11:44:00Z 2024-01-01T00:00:00Z

Название: Ефективність санітарної обробки пташника та цеху з переробки м’яса птиці Авторы: Фотіна, Тетяна Іванівна; Вареник, Людмила Володимирівна; Fotina, T. I.; Varenyk, L. V. Краткий осмотр (реферат): У статті розглянуто питання ефективності санітарної обробки пташників та цеху з переробки м’яса птиці, що є критично важливими аспектами забезпечення безпечності продукції птахівництва. Дослідження проведено на бройлерній фермі та в цеху забою та переробки птиці. Для профілактичної дезінфекції в присутності птиці використовувався 0,25 % (25 мл на 10 л води) розчин деззасобу Бровадез плюс, для планової дезінфекції під час санітарних перерв – 0,5 % (50 мл на 10 л води) розчин Дезсан. Санація системи водопостачання здійснювалася 0,2 % розчином препарату Комбійод. В умовах цеху забою та переробки птиці для дезінфекції обладнання застосовували 0,25 % (25 мл на 10 л води) розчин Бровадез плюс та 0,2 % розчин Комбійод. Ефективність проведених санітарних заходів оцінювали за допомогою мікробіологічного аналізу проб, відібраних із поверхонь, що контактували з бройлерами та м’ясом птиці. Оцінювання проводили традиційними мікробіологічними методами та методом АТФ-біолюмінесценції. Дослідження включало визначення загальної кількості мікроорганізмів, коліформних бактерій та грибів. Результати показали, що механічне очищення перед дезінфекцією сприяло зменшенню загального рівня мікробного забруднення в середньому на 84%, а застосування запропонованої схеми дезінфекції забезпечило 99,9% ефективність знезараження. Найбільш складним для дезінфекції елементом обладнання виявилися гачки для кріплення тушок, що потребує особливо ретельного очищення перед обробкою дезінфектантами. Отримані результати підтверджують ефективність застосованих санітарних заходів і підкреслюють необ хідність регулярного контролю чистоти у виробничих приміщеннях. Впровадження сучасних дезінфекційних засобів та комбінованих підходів до санітарної обробки дозволяє значно знизити мікробне забруднення та забезпечити відповідність продукції птахівництва вимогам безпеки харчових продуктів. Описание: The article discusses the effectiveness of hygiene in poultry houses and poultry meat processing plants, which are critical aspects in ensuring the safety of poultry products. The study was carried out on a broiler farm and a poultry slaughter and processing plant. A 0,25 % solution (25 ml per 10 litres of water) of Brovadez Plus disinfectant was used for preventive disinfection in the presence of poultry, and a 0,5 % solution (50 ml per 10 litres of water) of Desan was used for routine disinfection during sanitary breaks. The water supply system was disinfected with a 0,2 % solution of Combiod. In the poultry slaughter and processing plant, a 0,25 % solution (25 ml per 10 litres of water) of Brovadez Plus and a 0,2 % solution of Combiod were used to disinfect equipment. The effectiveness of the hygiene measures was assessed by microbiological analysis of samples taken from surfaces in contact with broilers and poultry meat. The evaluation was carried out using traditional microbiological methods and the ATP bioluminescence method. The study included the determination of the total number of microorganisms, coliform bacteria and fungi. The results showed that mechanical cleaning prior to disinfection reduced the overall level of microbial contamination by an average of 84 % and the application of the proposed disinfection scheme ensured 99,9 % disinfection efficiency. The most difficult element of the equipment to disinfect was the hooks used to hang the carcasses, which required particularly thorough cleaning before treatment with disinfectants. The results confirm the effectiveness of the hygiene measures taken and highlight the need for regular monitoring of the cleanliness of production facilities. The introduction of modern disinfectants and combined approaches to hygiene can significantly reduce microbial contamination and ensure that poultry products meet food safety requirements.

2024-01-01T00:00:00Z Чекан, Олександр Миколайович Білокуров, Артем Генадійович Chekan, O. M. Bilokurov, A. Н. https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/15536 2026-04-09T11:36:20Z 2024-01-01T00:00:00Z

Название: Ефективність методів діагностики гіперплазії ендометрія та піометри у сук Авторы: Чекан, Олександр Миколайович; Білокуров, Артем Генадійович; Chekan, O. M.; Bilokurov, A. Н. Краткий осмотр (реферат): Відновлення відтворювальної здатності тварин була і залишається одним із найскладніших завдань ветеринарних фахівців. Репродуктивна здатність дрібних тварини, зокрема і собак потребує ретельного дослідження та розробці нових методів її корекції. Зокрема це стосується діагностики як запальних процесів органів статевої системи (метрит, піометра), так і деструктивних змін (гіперплазії ендометрія, кісти). Метою дослідження було оцінити ефективність застосування технології візуалізації з контрастним підсиленням для діагностики та прогнозування васкуляризації в мікросудинах через ендометріальний ангіогенний вплив при піометрі у сук. Дослідження проведено на 15 неплідних суках різних порід на 15–45 добу після закінчення тічки. Обстеження органів статевої системи сук проводили за допомогою ультразвукової діагностики в В-режимі (діагностовано гіперпластичні зміни ендометрію), доплеграфії (стан судин та їх кількість) та технології візуалізації з контрастним підсиленням. Органи статевої системи кожної тварини досліджували в 3-х діляках при цьому враховували глибину дослідження ендометрію (1–2 см) кількість, розташування та розмір ендометріальних кіст. Ультразвуковим дослідженням встановлено розширення рогів матки, нетипове розростання та потовщення ендометрію та утворення кіст до 0,45 см у діаметрі. З допомогою доплерівського дослідження встановлено розростанні великої кількості дрібних судин у ендометрії матки сук, проте зміни кровотоку становлено не було. З допомогою технології візуалізації з контрастним підсиленням встановлено гіперпластичні процеси ендометрію, яке характеризувалося більш інтенсивним забарвлення на знімку контрасту, що зникало в межах кістозного ураження слизової матки сук. Встановлено наявність великих васкуляризованих кіст та заповнення просвіту матки ексудатом (при піометрі). Виявлено асиметрію рогів матки та збільшення їх у об’ємі (під час проведення оварієгістеректомії). При гістологічному дослідженні діагностовано збільшення товщини ендометрію та ознаки запальної реакції (наявність нейтрофілів, макрофагів та плазматичних клітин). Технологія візуалізації з контрастним підсиленням може бути з успіхом використана для виявлення морфологічних змін тканин органів статевої системи сук з метою діагностики деструктивних та запальних процесів. Описание: Restoring the reproductive capacity of animals has been and remains one of the most difficult tasks of veterinary specialists. The reproductive capacity of small animals, including dogs, requires careful study and development of new methods for its correction. In particular, this applies to the diagnosis of both inflammatory processes of the reproductive system (metritis, pyometra) and destructive changes (endometrial hyperplasia, cysts). The aim of the study was to assess the effectiveness of the use of contrast-enhanced imaging technology for the diagnosis and prediction of vascularization in microvessels due to endometrial angiogenic effect in pyometra in bitches. The study was conducted on 15 infertile bitches of different breeds on the 15th–45th day after the end of estrus. Examination of the reproductive system of bitches was performed using ultrasound diagnostics in B mode (hyperplastic changes of the endometrium were diagnosed), Dopplerography (condition of vessels and their number) and contrast-enhanced imaging technology. The reproductive system organs of each animal were examined in 3 areas, taking into account the depth of the endometrium examination (1–2 cm), the number, location and size of endometrial cysts. Ultrasound examination revealed dilatation of the uterine horns, atypical growth and thickening of the endometrium and the formation of cysts up to 0.45 cm in diameter. Doppler examination revealed the growth of a large number of small vessels in the endometrium of the female uterus, but no changes in blood flow were detected. Contrast-enhanced imaging technology revealed hyperplastic processes of the endometrium, which were characterized by more intense staining on the contrast image, which disappeared within the cystic lesion of the uterine mucosa of the female. The presence of large vascularized cysts and filling of the uterine lumen with exudate (in pyometra) were detected. Asymmetry of the uterine horns and their increase in volume (during ovariohysterectomy) were detected. Histological examination revealed increased endometrial thickness and signs of inflammatory reaction (presence of neutrophils, macrophages and plasma cells). Contrast-enhanced imaging technology can be successfully used to detect morphological changes in the tissues of the female reproductive system for the purpose of diagnosing destructive and inflammatory processes.

2024-01-01T00:00:00Z Фотіна, Тетяна Іванівна Гаврилюк, Григорій Юрійович Fotina, T. I. Gavriluk, G. U. https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/15535 2026-04-09T11:24:54Z 2024-01-01T00:00:00Z

Название: Визначення параметрів токсичності ветеринарного засобу «Аспір-35» Авторы: Фотіна, Тетяна Іванівна; Гаврилюк, Григорій Юрійович; Fotina, T. I.; Gavriluk, G. U. Краткий осмотр (реферат): Вплив теплового стресу є серйозною проблемою, яка спричиняє економічні втрати для птахівництва. Тепловий стрес чинить шкідливий вплив на фізіологічні реакції, такі як імунітет, окислювальний стрес, кишкові та м’язові функції. Тепловий стрес впливає на споживання корму, антиоксидантну систему, функцію мітохондрій і експресію білка теплового шоку; порушує вільнорадикальний гомеостаз організму і реорганізує використання білка, жиру та енергії; це згодом впливає на продуктивність, відтворення та здоров'я тварин. Мета роботи – проведення токсикологічної оцінки ветеринарного препарату «Аспір – 35» виробництва НВФ «Бровафарма» (Україна). У роботі були застосовані методики: статистичні, дослідження фізіологічного стану, патологоанатомічні, гістологічні, гематологічні. У статті наведено результати вивчення токсичності ветеринарного препарату «Аспір-35» на лабораторних тваринах. Препарат «Аспір-35» при пероральному одноразовому введенні в дозах 1250, 2500 та 5000 мг/кг маси тіла не викликав загибелі піддослідних щурів та мишей. На підставі проведених досліджень, можна зробити висновок, що максимальна доза препарату «Аспір – 35», яка не викликає загибелі піддослідних щурів та мишей при одноразовому пероральному введенні (ЛД0) є більшою за дозу 5000 мг/кг маси тіла. На цій підставі, препарат «Аспір-35» можна віднести до 4 класу небезпеки згідно до Міжнародного стандарту ГОСТ 12.1.007-76, або до категорії 5 за Міжнародною глобальною класифікацією Global Harmonized System, (GHS), так як ЛД50 препарату «Аспір-35» при пероральному надходженні буде перевищувати 5000 мг/кг маси тіла. Препарат «Аспір-35» в дозі 0,5 мл/кг маси тіла (в двадцять п’ять разів збільшеній максимальній терапевтичній дозі передбаченій для лікування молодняку великої рогатої худоби) при підшкірному введенні впродовж 18 діб не спричиняв негативної та шкодочинної дії на організм піддослідних щурів, не впливав на їх ріст та розвиток, не спричиняв змін відносної маси внутрішніх органів та не призводив до змін гематологічних показників у піддослідних тварин. При розтині тварин не спостерігали видимих патологічних змін у внутрішніх органах та тканинах щурів. Також не реєстрували достовірних змін у відносних масових коефіцієнтах внутрішніх органів щурів до маси тіла щурів в кінці дослідження. Подальші дослідження будуть черговим етапом передреєстраційних випробувань, спрямованих на вивчення токсичності препарату «Аспір-35» при повторних уведеннях на птиці (підгостра токсичність при пероральному введенні), що є обов’язковим матеріалом розділу «Дослідження щодо безпеки і залишків» досьє на даний лікарський засіб. Описание: The impact of heat stress is a serious problem that causes economic losses for poultry farming. Heat stress has a detrimental effect on physiological responses, such as immunity, oxidative stress, intestinal and muscle functions. Heat stress affects feed intake, antioxidant system, mitochondrial function and heat shock protein expression; disrupts the free radical homeostasis of the body and reorganizes the use of protein, fat and energy; this subsequently affects the productivity, reproduction and health of animals. The aim of the work is to conduct a toxicological assessment of the veterinary drug "Aspire-35" produced by the NPF "Brovapharma" (Ukraine). The following methods were used in the work: statistical, physiological state studies, pathoanatomical, histological, hematological. The article presents the results of studying the toxicity of the veterinary drug "Aspire-35" on laboratory animals. The drug "Aspire-35" at a single oral administration in doses of 1250, 2500 and 5000 mg/kg of body weight did not cause death of experimental rats and mice. Based on the conducted studies, it can be concluded that the maximum dose of the drug "Aspire-35", which does not cause death of experimental rats and mice at a single oral administration (LD0) is greater than the dose of 5000 mg/kg of body weight. On this basis, the drug "Aspire-35" can be attributed to the 4th hazard class according to the International Standard GOST 12.1.007-76, or to category 5 according to the International Global Harmonized System (GHS), since the LD50 of the drug "Aspire-35" at oral administration will exceed 5000 mg/kg of body weight. The drug "Aspire-35" at a dose of 0.5 ml/kg of body weight (twenty-five times the maximum therapeutic dose prescribed for the treatment of young cattle) when administered subcutaneously for 18 days did not cause any negative or harmful effects on the body of experimental rats, did not affect their growth and development, did not cause changes in the relative mass of internal organs and did not lead to changes in hematological indicators in experimental animals. When the animals were necropsied, no visible pathological changes were observed in the internal organs and tissues of rats. Also, no significant changes were recorded in the relative mass coefficients of the internal organs of rats to the body weight of rats at the end of the study. Further studies will be the next stage of pre-registration trials aimed at studying the toxicity of the drug "Aspire-35" upon repeated administration to birds (subacute toxicity upon oral administration), which is a mandatory material in the section "Safety and Residue Studies" of the dossier for this medicinal product.

2024-01-01T00:00:00Z Плюта, Лариса Василівна Plyuta, L. V. https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/15534 2026-04-09T10:28:14Z 2024-01-01T00:00:00Z

Название: Фізіологічні та анатомічні особливості органів травлення щуки звичайної Esox Lucius Авторы: Плюта, Лариса Василівна; Plyuta, L. V. Краткий осмотр (реферат): При дослідженні фізіології та анатомії органів травлення щуки звичайної та костистих риб в цілому особливу увагу звертаємо на характер живлення цих риб. Esox Lucius щука звичайна хижа риба, яка живе в прісних водоймах Україні. Вона належить до царства тварин, типу хордові, ряду щукоподібні, родина щукові, рід щука, а вид звичайна щука. Тому вся різноманітність будови та фізіології розвитку щуки звичайної пов’язана з взаємозв’язками різноманітних процесів які відповідають за одну з основних функцій організму цієї риби травлення. Тому при дослідженні органів травлення та їх функцій ми розглядали детальну будову стравоходу та шлунку їх фізіологічну функцію в щук. У щуки звичайної, як хижака шлунок дуже великий, для вміщення багато їжі, іншої риби, розщеплення і перетворення поживних речовин корму. Все це зумовлено способом існування та живлення даного виду риб. В статті визначали фізіологічні та анатомічні особливості будови вісцеральної системи органів щуки звичайної, а саме апарату травлення. Система органів травлення щуки звичайної як і у свійських тварин має вигляд трубки з деякими потовщеннями і починається ротовою щілиною, а закінчується анальним отвором. Вона є самою довгою системою серед нутрощів. Анатомічно систему органів травлення поділяють на похідні органів передньої, середньої та задньої кишки. Наші дослідження спрямовані на дослідження фізіології та анатомії похідних передньої кишки щуки звичайної, а саме стравоходу та шлунку. Ці органи знаходяться у вторинній порожнині тіла щуки звичайної в целомі. Целом або ж черевна порожнина топографічно розташована від каудального кінця зябрової пластинки до анального отвору. Він обмежений дорсально хребцями, по бокам ребрами та вісцеральними м’язами. Черевна порожнина, або целом поперечною перетинкою, яка розташована на рівні грудних плавців поділяє черевну порожнину на дві частини. Передня менша це серцева сумка, де міститься серце, та задню частину це безпосередньо черевна порожнина де розташовані вісцеральні органи. Черевна порожнина щуки звичайної вистелена паріетальним листком очеревени, блискучий біло-блакитного кольору, який переходить на внутрішні органи і має назву вже вісцеральний листок. Він вкриває внутрішні органи, фіксує і тримає підвішеними до тіла щуки. Стравохід щуки звичайної починається від глотки топографічно це на рівні плечового поясу грудних плавців і простягається до входження в шлунок до кардіального отвору шлунку. Стравохід у щук невеликий, побудований по типу трубчастого органу, має серозну, м’язову та слизову оболонки. Слизова оболонка формує поздовжні складки, вона білого кольору вистелена багатошаровим епітелієм, немає травних залоз і без чітких меж переходить в шлунок. У щуки звичайної шлунок великий, має властивість сильно розтягуватись і його форма залежить від наповнення, тому не відрізняється по будові від стравоходу. Шлунок має форму видовженого розширеного мішка в наповненому стані, по типу будови це трубчастий орган, виконує механічну та хімічну функцію. В наповненому стані займає майже всю вентральну частину черевної порожнини. Анатомічно шлунок має вхідний кардіальний отвір і вихідний пілоричний отвір, який формує сфінктер, в вигляді пілоричного клапану і переходить в тонкий кишечник. Слизова оболонка утворює складки, вистелена одношаровим циліндричним епітелієм, має шлункові залози. Шлунковий сік має кисле середовище де і проходить перша фаза травлення. Описание: With further investigation of the physiology and anatomy of the organs of pike and bony fish in general, special attention is paid to the life pattern of these fish. Esox Lucius pike is primarily a fish that lives in fresh water bodies of Ukraine. There belongs to the kingdom of creatures, the chordov type, the pike-like series, the homeland of the pike, the pike type, and the original pike species. Therefore, all the diversity of the development and physiology of the pike is primarily related to the interconnections of various processes that represent one of the main functions of the body This is fish pickling. Therefore, with the investigation of the etching organs and their functions, we looked at the detailed life of the fishing rod and their physiological function in the pike. The pike, like the pike, has a very large boat to accommodate a lot of pike, other fish, splitting and reshaping the living stern. Everything is explained by the method of creation and life of this type of fish. The statistics included the physiological and anatomical features of the visceral organ system of the pike, and the etching apparatus itself. The system of poisoning organs of the pike, similar to those of other creatures, looks like a tube with various swellings and begins with the oral cleft and ends with the anal opening. Vaughn is the longest-running system in the middle of the interior. Anatomically, the system of organs of poisoning is divided into the descending organs of the foregut, midgut and hindgut. Our research is aimed at studying the physiology and anatomy of the foregut of the pike, and the fishing rod itself. These organs are found in the second empty body of the pike as a whole. In general, the vernal sac is topographically expanded from the caudal end of the zebra plate to the anal opening. They are bordered dorsally by ridges, on the sides by ribs and visceral meatuses. The main body, or the whole transverse webbing, which is stretched along the level of the pectoral swimmers, divides the main part into two parts. The anterior part is the cardiac bursa, where the heart is located, and the posterior part is the central caelum, which contains the empty visceral organs. The cauterus of the pike is usually lined with a parietal leaf of greenery, a brilliant white-blakyte color, which extends to the internal organs and is also called the visceral leaf. It opens the internal organs, fixes and trims them up to the body of the pike. The passage of the pike initially begins from the pharynx topographically at the level of the shoulder girdle of the pectoral swimmers and extends until it enters the vulture until the cardial opening of the vulture. The organ of pikes is small, like a tubular organ, and contains serous, pulpal and mucous membranes. The mucous membrane forms later folds, its white color is lined with rich spherical epithelium, there are no herbaceous veins and without clear boundaries it passes into the scutum. The pike has a large hook, it has the power to stretch out greatly and its shape lies on the surface, so it is not cut when it comes to the line. The shunt takes the shape of a modified expanded sac in the surface, like a tubular organ, and performs mechanical and chemical functions. In the upper part, it occupies the entire ventral part of the calves. Anatomically, the scutum has the inlet cardiac opening and the outgoing poloric opening, which forms the sphincter, in the form of the pelloric valve, and passes into the small intestine. The mucous membrane has folds, is lined with a single-spherical cylindrical epithelium, and contains sulcus grooves. Slag juice has an acidic middle and undergoes the first pickling phase.

2024-01-01T00:00:00Z