DSpace Общество:

Вплив частоти доїння на продуктивність, здоров’я та метаболічний статус молочних корів

2026-04-29T08:56:36Z

Название: Вплив частоти доїння на продуктивність, здоров’я та метаболічний статус молочних корів Авторы: Овчаренко, Олександр Олександрович; Опара, Віктор Олексійович; Ovcharenko, O. O.; Opara, V. O. Краткий осмотр (реферат): Ця оглядова стаття досліджує управління лактацією в молочному скотарстві, зокрема зосереджуючись на частоті доїння та її впливі на продуктивність, здоров’я та метаболічний стан молочних корів. Лактація є основ ною частиною виробництва молока, забезпечуючи прибутковість молочних ферм. Протягом десятиліть досягнення в технологіях доїння – від ручних до роботизованих систем – трансформували галузь, підвищуючи надої та якість молока. Однак забезпечення балансу між максимізацією виробництва молока та збереженням здоров’я корів залишається важливою проблемою, оскільки метаболічні розлади, такі як кетоз, часто виникають через стрес, пов’язаний з лактацією. На сучасних молочних комплексах і фермах корів частіше доять тричі на день, однак сучасні дослідження свідчать, що збільшення або зменшення частоти доїння може мати значний вплив на кількість молока, його якість та здоров'я корів. Збільшення інтервалів між доїннями суттєво впливає на молочну продуктивність, метаболічні процеси та здоров’я молочних корів. Для досягнення оптимальної продуктивності та підтримання здоров’я корів, необхідно ретельно контролювати частоту доїння та враховувати довжину інтервалів доїння, особливо в умовах автоматизованих систем доїння. Недостатня адаптація молочних корів до періоду негативного енергетичного балансу під час переходу від пізнього сухостою до ранньої лактації суттєво впливає на здоров'я та продуктивність тварин. Зменшення частоти доїння в ранній лактації може позитивно вплинути на метаболічний статус корів, зокрема на рівень кальцію в крові. Водночас у цих корів підвищувався рівень соматичних клітин у молоці та кортизолу, що свідчить про зниження здоров'я вимені і підвищення стресу. Зниження мобілізації резервів тіла та покращення імунної відповіді при одноразовому доїнні свідчать про переваги для енергетичного балансу, але можливі ризики для здоров’я вимені. У статті розглядаються сучасні технології доїння, їх застосування та вплив на метаболічне здоров’я корів, акцентуючи увагу на важливості систем моніторингу для профілактики захворювань. Стаття пропонує рекомендації щодо оптимальних стратегій доїння та профілактичних заходів для збереження здоров’я тварин і підвищення ефективності молочних ферм. Описание: This review article examines lactation management in dairy farming, focusing on milking frequency and its impact on the performance, health and metabolic status of dairy cows. Lactation is a key part of milk production, ensuring the profitability of dairy farms. Over the decades, advances in milking technology – from manual to robotic systems – have transformed the industry, increasing milk yields and milk quality. However, achieving a balance between maximizing milk production and maintaining cow health remains a significant challenge, as metabolic disorders such as ketosis often arise from the stress associated with lactation. In modern dairy complexes and farms, cows are often milked three times a day, but current research suggests that increasing or decreasing milking frequency can have a significant impact on milk yield, quality and cow health. Increasing milking intervals significantly affects milk production, metabolic processes and dairy cow health. To achieve optimal performance and maintain cow health, it is necessary to carefully control milking frequency and consider the length of milking intervals, especially in automated milking systems. Insufficient adaptation of dairy cows to the period of negative energy balance during the transition from late dry period to early lactation significantly affects animal health and performance. Reducing milking frequency in early lactation can positively affect the metabolic status of cows, in particular, blood calcium levels. At the same time, these cows had increased levels of somatic cells in milk and cortisol, which indicates reduced udder health and increased stress. Reduced mobilization of body reserves and improved immune response during single milking indicate benefits for energy balance, but possible risks for udder health. The article reviews modern milking technologies, their application and impact on the metabolic health of cows, focusing on the importance of monitoring systems for disease prevention. The article offers recommendations on optimal milking strategies and preventive measures to maintain animal health and improve dairy farm efficiency.

Залежність реалізації генетичного потенціалу свиней від умов догляду і годівлі

2026-04-29T07:41:23Z

Название: Залежність реалізації генетичного потенціалу свиней від умов догляду і годівлі Авторы: Корж, Ольга Василівна; Korzh, O. V. Краткий осмотр (реферат): Сучасне свинарство є високотехнологічною галуззю, де успішність виробництва значною мірою залежить від відповідності умов утримання генетичному потенціалу тварин. Продуктивні можливості свиней визначаються не лише їхньою спадковістю, але й дотриманням технологічних норм щодо догляду, збалансованого годування, мікроклімату та ветеринарної профілактики. Недотримання цих умов може призвести до зниження продуктивності, погіршення життєздатності та виникнення стресових синдромів у тварин, що негативно позначається на якості кінцевої продукції. Особливу увагу необхідно приділяти специфічним потребам генотипів, які мають високий продуктивний потенціал, але водночас є чутливими до зовнішніх факторів. Встановлено, що навіть незначне відхилення від оптимальних технологічних параметрів, у яких була сформована порода або синтетична лінія, може суттєво знижувати рівень продуктивності. Наприклад, сучасні материнські лінії свиноматок демонструють високу плодючість і ефективність кормової конверсії, але вітчизняні свинарські комплекси не завжди забезпечують відповідні умови для реалізації цього потенціалу. Стаття присвячена впливу генетичних і технологічних факторів на продуктивність сучасних порід і гібридів свиней. Аналізується залежність реалізації спадкового потенціалу тварин від умов утримання, годівлі, ветеринарної профілактики та мікроклімату. Підкреслюється, що навіть мінімальні відхилення від технологічних стандартів можуть призводити до зниження продуктивності. Окремо розглядається роль сучасних методів генетичного відбору, зокрема геномної селекції та ДНК-скринінгу, які дозволяють підвищити ефективність племінної роботи. Наводяться приклади застосування таких технологій провідними міжнародними компаніями. Авторами звертається увага на важливість адаптації умов утримання до специфічних особливостей нових генотипів, зокрема щодо температурного режиму, кормових програм і ветеринарного контролю. У підсумку наголошується, що успішне використання сучасної генетики в свинарстві потребує комплексного підходу, який включає технологічну адаптацію всіх виробничих процесів. Безсистемні зміни або нехтування певними факторами можуть призвести до втрати очікуваних продуктивних показників і економічних збитків. Таким чином, високопродуктивне свинарство потребує комплексного підходу, що включає генетичний моніторинг, оптимізацію умов утримання, належний менеджмент годівлі та ветеринарного забезпечення. Перехід на новітню генетику повинен супроводжуватися адаптацією всієї виробничої системи для ефективного розкриття потенціалу тварин. Лише системний підхід дозволяє досягти стабільної продуктивності та економічної рентабельності в сучасному свинарстві. Описание: Today's pig farming is a high-tech hobby, where the success of breeding largely lies in the diversity of minds, reducing the genetic potential of animals. The productive capacity of pigs is determined not only by their sluggishness, but also by adhering to technological standards such as balanced yearning, microclimate and veterinary prevention. Lack of attention to these minds can lead to a decrease in productivity, loss of life quality and stress syndromes in animals, which is negatively associated with end products. Particular attention must be paid to the specific needs of genotypes that have high productive potential and are also sensitive to external factors. It has been found that minor changes in optimal technological parameters in which the breed is formed or a synthetic line can significantly reduce the level of productivity. For example, current maternal lines of sows demonstrate high fertility and efficiency of feed conversion, and farmed pig farms will not always provide realizing this potential. The article is devoted to the influence of genetic and technological factors on the productivity of current breeds and hybrids of pigs. The delay in the implementation of the recession potential of animals in the minds of maturation, yearling, veterinary prevention and microclimate is analyzed. It is understood that minimal adherence to technological standards can lead to a decrease in productivity. The role of modern methods of genetic selection, genomic selection and DNA screening, which allow increasing the efficiency of breeding robots, is closely examined. The use of such technologies by leading international companies is being instituted. The authors appreciate the importance of adapting brains to the specific characteristics of new genotypes, maintaining temperature conditions, feeding programs and veterinary control. It is clear that the successful development of natural genetics in pig breeding requires an integrated approach, which includes technological adaptation of all genetic processes. Unsystematic changes or neglect of necessary factors can lead to the loss of productive performance and economic savings. Therefore, highly productive pig farming will require a comprehensive approach, which includes genetic monitoring, optimization of mental health, proper yearling management and veterinary care. The transition to new genetics is accompanied by the adaptation of the entire reproductive system to effectively unlock the potential of animals. A systematic approach allows us to achieve stable productivity and economic profitability in livestock farming.

Залежність якості туш кнурів та економічної ефективності виробництва свинини від їх передзабійної живої маси за різних способів їх кастрації

2026-04-29T07:17:43Z

Название: Залежність якості туш кнурів та економічної ефективності виробництва свинини від їх передзабійної живої маси за різних способів їх кастрації Авторы: Жданов, Дмитро Валерійович; Михалко, Олександр Григорович; Повод, Микола Григорович; Вербельчук, Тетяна Василівна; Кобернюк, Віра Василівна; Зламанюк, Людмила Михайлівна; Ковалівська, Анна Андріївна; Zhdanov, D. V.; Mykhalko, O. G.; Povod, M. G.; Verbelchuk, T. V.; Koberniuk, V. V.; Zlamaniuk, L. M.; Kovalivska, A. A. Краткий осмотр (реферат): В статті вивчались залежність якості туш кнурів за різної передзабійної маси та способу кастра ції і економічну ефективність їх вирощування та забою. Для цього 200 кнурців, отриманих від свиноматок F1 (♀ВБ × ♂Л) та термінальних кнурів сентитичної лінії РІС-337 англійського походження були розділені на дві групи, 100 з яких піддали хірургічній кастрації на другий день їх життя, тоді як інші 100 залишилися некастрованими до застосування імунокастрації, яка проводилася вакциною «Імпровак» у віці 112 та 140 діб. Під час дорощування та відгодівлі тварин утримували у стандартних промислових умовах у групових станках по 50 голів, із повністю щілинною підлогою та автоматизованою системою годівлі, яка здійснювалася 10–14 разів на добу рідкими кормовими сумішами у співвідношенні сухої та рідкої фракцій 1:2,7–3,0. За досягнення піддослідними тваринами середньої живої маси 110 кг, їх індивідуально зважували, та розподіляли як хірургічних так і імунологічних кастратів на три групи з передзабійною живою масою – 100, 110 та 120 кг з иподальшим забоєм на ТОВ «Глобинський мясокомбінат» з визначенням морфологічного складу туш та великокускових напівфабрикатів. Встановлено, що імунокастровані тварини мали вищий відсоток пісного м’яса у туші та знижену частку жирової тканини, що може бути вигідним для виробників м’яса, які орієнтуються на ринок пісної свинини. Доведено, що найвищу економічну ефективність при відгодівлі та забої кнурів досягнуто за передзабійної живої маси 120 кг, незалежно від способу кастрації, а загальний прибуток від імунокастрованих тварин виявився вищим через менші витрату кормів та оптимальні показники виходу м’яса, що спричинило вищий прибуток від його реалізації. Встановлено що у плечолопатковій частині туші хірургічно кастровані свині демонстрували вищу вагу та частку кісток з шиї та шпику із шкірою, відносно імунокастрованих аналогів, але поступались останнім за вагою та часткою свинини односортної з шиї, свинини односортної з лопатки та кісток лопатки. У спинно-поперековій частині туші кнурці за обох способів кастрації відрізнялись лише більшою вагою та вмістом кісток балика та грудинки у імунокастрованих самців відносно хірургічно-кастрованих однолітків. Доведено переважання ваги та вмісту більшості м’ясних відрубів у трьох частинах туші 120 кг кнурців відносно більш легких 100 та 110 кг аналогів за обох способів кастрації. Встановленоо що при забої з живою масою 100 кг імунокастрація забезпечила на 140 грн більше прибутку порівняно з хірургічною кастрацією. Визначено, що найбільш доцільним точки зору доходу від реалізації великокускових напівфабрикатів є забій за живої маси 120 кг, незалежно від методу кастрації. Визначено, що середні показники доходу були вищими у імунокастрованих кнурців, що вказує на їхню потенційну економічну перевагу в умовах промислового свинарства. Використання імунокастрації забезпечує підвищення рентабельності виробництва, особливо у випадку збуту пісної свинини. Необхідно проводити подальші дослідження щодо впливу методу кастрації на довготривале збереження якості м’яса та споживчі властивості продукції. Описание: The article studied the dependence of boar carcass quality at different pre-slaughter weights and castration methods and the economic efficiency of their rearing and slaughter. For this purpose, 200 boars obtained from F1 sows (♀BW × ♂L) and terminal boars of the sentient line RIS-337 of English origin were divided into two groups, 100 surgically castrated on the second day of their life. At the same time, the other 100 remained uncastrated until the use of immunocastration, which was carried out with the Improvac vaccine at the age of 112 and 140 days. During rearing and fattening, the animals were kept in standard industrial conditions in group barns of 50 animals, with a fully slotted floor and an automated feeding system, which was carried out 10-14 times a day with liquid feed mixtures in a ratio of dry to liquid fractions of 1:2.7–3.0. When the experimental animals reached an average live weight of 110 kg, they were individually weighed and divided into three groups with pre-slaughter live weights of 100, 110, and 120 kg, with further slaughter at the Globinsky Meat Processing Plant LLC to determine the morphological composition of carcasses and large-cut semi-finished products. It was found that immunocastrated animals had a higher percentage of lean meat in the carcass and a reduced proportion of adipose tissue, which can be beneficial for meat producers who focus on the lean pork market. It was proved that the highest economic efficiency in fattening and slaughtering boars was achieved at a pre-slaughter live weight of 120 kg, regardless of the castration method, and the total profit from immunocastrated animals was higher due to lower feed consumption and optimal meat yield, which led to higher profit from its sale. It was found that in the shoulder-blade part of the carcass, surgically castrated pigs showed a higher weight and proportion of bones from the neck and skin on the back compared to immunocastrated counterparts but were inferior to the latter in terms of weight and proportion of single-cut pork from the neck, single-cut pork from the shoulder blade and shoulder bones. In the dorsal-lumbar part of the carcass, boars of both castration methods differed only in the higher weight and content of the beam and brisket bones in immunocastrated males compared to surgically castrated peers. The predominance of weight and content of most meat cuts in three parts of the carcass of 120 kg boars relative to lighter 100 and 110 kg analogs under both castration methods was proved. It was found that at slaughter with a live weight of 100 kg, immunocastration provided 140 UAH more profit than surgical castration. It was determined that the most appropriate income from the sale of large-cut semi-finished products is slaughter at a live weight of 120 kg, regardless of the castration method. It was determined that the average income was higher in immunocastrated boars, which indicates their potential economic advantage in industrial pig production. The use of immunocastration increases production profitability, especially in the case of lean pork sales. Further research is needed on the effect of castration on the long-term preservation of meat quality and consumer properties of products.

Адаптаційні можливості корів голштинської породи інтродукованого походження та власної репродукції

2026-04-29T07:02:30Z

Название: Адаптаційні можливості корів голштинської породи інтродукованого походження та власної репродукції Авторы: Вечорка, Вікторія Вікторівна; Кучкова, Тетяна Павлівна; Терещенко, Сергій Вікторович; Писарєв, Віталій Володимирович; Неня, Богдан Ігорович; Vechorka, V. V.; Kuchkova, T. P.; Tereshchenko, S. V.; Pysariev, V. V.; Nenia, B. I. Краткий осмотр (реферат): У господарствах України постійно практикується завезення поголів’я тварин голштинської породи зарубіжної селекції, що вмотивовує доцільність вивчення їхньої адаптаційної здатності. Ознаки, які характеризують молочну продуктивність корів різних генотипів, досліджували у межах двох селекційних груп голштинської породи канадської селекції – інтродукованих та корів власних генерацій. Оцінка голштинів канадської селекції засвідчила, що у нових екологічних, технологічних та кормових умовах їхня молочна продуктивність була достатньою. Дані корів-первісток показали, що ними в середньому було отримано по 6377 кг молока, з високим вмістом жиру (3,92%) і загальним молочним жиром (250,0 кг). Інтродуковані корови голштинської породи збільшували надій упродовж перших трьох лактацій з достовірним перевищенням його у другу порівняно з першою на 574 кг (Р<0,001) та у третю – на 848 кг (Р<0,001). Розпочинаючи з четвертої лактації (6798 кг), середній надій канадських голштинів почав дещо знижуватися, стабілізувавшись на одному рівні з п'ятої по сьому з середніми надоями 5487 кг за останню. Надій канадських голштинів за кращу лактацію склав 7557 кг. Жирномолочність корів-первісток з мінливістю сумарної частки жиру склала 3,82–3,94%, а виходу молочного жиру – 211,8–284,7 кг. Аналіз селекційної ситуації з оцінки наявного поголів’я корів власної репродукції засвідчив не лише збереження, а й нарощування ними молочної продуктивності з перевершенням аналогічних ознак у голштинів завезених у господарство із Канади. Корови-первістки власної репродукції були кращими за одновікових інтродукованих голштинських корів за надоєм з різницею 280 кг (Р<0,01), а за вищу лактацію – на 432 кг (Р<0,01). За вмістом жиру спостерігалося звуження фенотипової мінливості у тварин власної репродукції, яка склала у границях 3,81–3,84%. За рівнем коефіцієнтів варіації надій корів власної репродукції за загальною базою інформації на 14,3–44,2% залежав від року отелення, особливо першого. Майже на такому ж рівні мінливість коефіцієнтів загального виходу молочного жиру (11,2–47,7%) у загальній фенотиповій варіабільності цієї ознаки свідчить про істотний вплив року отелення. Вміст жиру згідно з одержаними коефіцієнтами (7,6–21,4%) меншою мірою залежав від впливу року отелення. Інтродукована голштинська порода із Канади у нових технологічних та екологічно-кормових умовах характеризувалася високою адаптаційною здатністю, що підтверджено показниками молочної продуктивності як завезеного поголів’я, так і тваринами власної репродукції. Описание: In Ukrainian farms, it is constantly practiced to import livestock of Holstein animals of foreign selection, which motivates the expediency of studying their adaptability. The signs that characterize the milk productivity of cows of different genotypes were studied within two selection groups of the Holstein breed of Canadian selection – introduced and cows of their own generations. The assessment of Holsteins of Canadian breeding showed that their milk productivity is sufficient in new ecological, technological and feed conditions. Data from prim parous cows showed that they produced an average of 6,377 kg of milk, with a high fat (3.92%) and total fat (250.0 kg) content. Holstein cows gained weight during the first three lactations with a significant increase in the second compared to the first by 574 kg (Р<0.001) and in the third by 848 kg (Р<0.001). Starting from the fourth lactation (6.798 kg), the average milk yield of Canadian Holsteins began to decrease slightly, stabilizing at the same level from the fifth to the seventh with an average milk yield for the last one of 5.487 kg. Canadian Holsteins' hope for better lactation was 7557 kg. The fat content of the milk of first-born cows with variability in the total proportion of fat was 3.82-3.94%, and the yield of fat was 211.8–284.7 kg. The analysis of the selection situation based on the evaluation of the available stock of cows of own reproduction proved not only the preservation, but also the increase of milk productivity by them, surpassing similar characteristics of Holsteins brought to the farm from Canada. The first-born cows of their own reproduction were better than the introduced Holstein cows of the same age for milk yield with a difference of 280 kg (Р<0.01), and for higher lactation – by 432 kg (Р<0.01). According to the fat content, a narrowing of the phenotypic variability was observed in animals of own reproduction, which was within the limits of 3.81–3.84%. According to the level of coefficients of variation of the hopes of cows of their own reproduction according to the general information base, it depended on the year of calving, especially the first, by 14.3–44.2%. Almost at the same level, the variability of the coefficients of total milk fat yield (11.2–47.7%) in the general phenotypic variability of this trait indicates a significant influence of the year of calving. The fat content according to the obtained coefficients (7.6–21.4%) depended to a lesser extent on the influence of the year of calving. The introduced Holstein breed from Canada in new technological and ecological-feed conditions was characterized by high adaptive capacity, which is confirmed by the indicators of milk productivity of both the imported livestock and animals of their own reproduction.