Аналіз стійкості до антибіотиків збудника сальмонельозу, виділеного від птиці

Abstract

Сальмонела є убіквітарним збудником, що викликає захворювання у людей і тварин. Сальмонельоз, як харчова токсикоінфекція, є соціальноекономічною проблемою беручи до уваги те, що споживання контамінованих збудником продуктів харчування призводить до спалаху захворювання людей. У всьому світі нетифозні сальмонели є поширеною причиною бактеріального ентериту у людей. В Україні щорічно реєструється приблизно 10 000 випадків захворювання людей на сальмонельоз, що становить 16-22 % випадків на 10 тис. населення за рік. Поширеність та серотипи сальмонели можуть значно відрізнятися між місцевостями, районами, регіонами та країнами, а отже, виділення та ідентифікація серотипів сальмонели, отриманих від людей і птиці, необхідна для розробки програми контролю цієї хвороби в даній області. Протягом чотирьох річного періоду дослідження відібрано 84 зразків м’яса від різних видів птиці. Проведена ідентифікація виділених збудників шляхом посіву на штучні середовища. Серотип збудника підтверджувався реакцією аглютинації на предметному склі. Визначено дві серогрупи сальмонел: серогрупа B (n=11) та серогрупа D (n=14), в які входили три серотипи сальмонел: S. typhimurium, S. enteritidis, S. galinarum. У досліджених зразках відсоток S. enteritidis виявився найвищім і становив 13,09. У м’ясі курей становила S. enteritidis 7,84%, S. typhimurium – 3,9 %. У м’ясі качок відсоток позитивних проб S. typhimurium і S. enteritidis виявився рівним 13,63, тоді як у м’ясі гусей таких було більше – 16,6% і 33,33% відповідно до названих сероваріантів збудника. Залежно від району де проводили відбір проб м’яса від птиці спостерігається певна різниця у рівні виділення збудника. У зразках, відібраних в Сумському районі, відсоток позитивних виявилися найвищім – 36,84. При аналізі наявності сальмонел в різних ланках їх циркуляції установлено високий показник патогену в птахопродуктах власного подвір’я (39,13%). Випробування антимікробної резистентності показало, що сальмонели, виділені із дослідних зразків м’яса, виявилися стійкими до хлорамфеніколу у 44,0% випадків, і були чутливими до іміпенем/циластатин та левофлоксацину. До того ж 24,0% штамів продемонстрували резистентні до де кількох препаратів.