Особливості технології виробництва молока в ТОВ «Молоко вітчизни» Сумської області

Abstract

У сучасних умовах розвитку агропромислового комплексу України молочне скотарство залишається однією з ключових галузей сільського господарства, що забезпечує продовольчу безпеку країни та формує експортний потенціал. Виробництво молока — це не лише основа для задоволення внутрішнього споживання, а й важливий фактор економічного зростання та зайнятості сільського населення. Сучасні технології виробництва молока стрімко розвиваються, з огляду на необхідність підвищення продуктивності тварин, поліпшення якості продукції, дотримання санітарно-гігієнічних вимог та зменшення собівартості виробництва. Особливого значення набувають екологічні аспекти та принципи сталого розвитку, що вимагають впровадження ресурсозберігаючих та безвідходних технологій. Молочне скотарство посідає важливе місце в аграрному секторі України, забезпечуючи населення цінними продуктами харчування і сприяючи економічному розвитку сільських територій. Сучасні технології виробництва молока спрямовані на підвищення продуктивності худоби, покращення якості продукції та зменшення витрат. Особливо актуальним є впровадження нових технологічних рішень, які відповідають європейським стандартам та екологічним вимогам. Тому вивчення особливостей технології виробництва молока є важливим для підвищення конкурентоспроможності галузі та її сталого розвитку.