Використання Lactobacillus при виробництві косметичного крему

Abstract

Метою кваліфікаційної роботи є дослідження можливостей використання бактерій роду Lactobacillus та продуктів їх метаболізму у виробництві косметичного крему, а також оцінка впливу цих компонентів на якість та властивості готового продукту. Опрацьована нормативно-технічна документація щодо вимог до сировини, допоміжних матеріалів, повітря, води, готової продукції та технологічних приміщень для виробництва косметичного крему. Обґрунтовано шляхи удосконалення технологічного процесу виробництва косметичного крему та проаналізовано нинішній стан ринку косметики і визначено основні тенденції його розвитку. Надана характеристика кінцевої продукції та охарактеризовані біологічні агенти, що входять до її складу. Дослідження виконане на виробничій базі ПП «Фармацевтична фабрика «НВО «Ельфа», м. Коростень Житомирської обл., а отримані результати можуть бути застосовані з метою удосконалення технологічного процесу виготовлення косметичних кремів та впроваджені у практику косметичної сфери. Розроблено модельну рецептуру косметичного крему з використанням Lactobacillus ferment lysate та визначено основні технологічні параметри.