Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/3271
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorПестова, Діана Вячеславівна-
dc.contributor.authorПестова, Диана Вячеславовна-
dc.contributor.authorPestova, Diana Vyacheslavovna-
dc.date.accessioned2016-05-13T11:16:11Z-
dc.date.available2016-05-13T11:16:11Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationБіолого-технологічний факультет; наук. керівник М. Ф. Приходькоuk_UK
dc.identifier.urihttp://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/3271-
dc.descriptionThe technology production of sausage and natural meat products in the production conditions of sausage shop peasant farm Kolos Kulikovskii district, Chernihiv region were studied and analyzed also conducted laboratory observations, experiments and technological calculations, investigated directions of improvement of separate technological operationsuk_UK
dc.description.abstractВивчено та проаналізовано технологію виробництва ковбасних та натуральних м’ясних виробів у виробничих умовах ковбасного цеху СФГ "Колос" Куликівського району Чернігівської області, проведені лабораторні спостереження, досліди та технологічні розрахунки, досліджені напрямки удосконалення окремих технологічних операцій. Изучена и проанализирована технология производства колбасных и натуральных мясных изделий в производственных условиях колбасного цеха КФХ "Колос" Куликовского района Черниговской области, проведены лабораторные наблюдения, опыты и технологические расчеты, исследованы направления усовершенствования отдельных технологических операций.uk_UK
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherСумський національний аграрний університетuk_UK
dc.subjectварено-копчена ковбасаuk_UK
dc.subjectварено-копчені натуральні м'ясні виробиuk_UK
dc.subjectбаликuk_UK
dc.subjectварено-копченая колбасаuk_UK
dc.subjectварено-копченые натуральные мясные изделияuk_UK
dc.subjectбалыкuk_UK
dc.subjectboiled-smoked sausageuk_UK
dc.subjectboiled-smoked natural meat productsuk_UK
dc.subjectcured filletuk_UK
dc.titleДослідження технологічних процесів виробництва варено-копчених ковбас та варено-копчених натуральних м'ясних виробів в умовах СФГ "Колос" Куликівського району Чернігівської областіuk_UK
dc.title.alternativeИсследование технологических процессов производства варено-копченых колбас и варено-копченых натуральных мясных изделий в условиях КФХ "Колос" Куликовского района Черниговской областиuk_UK
dc.title.alternativeResearch manufacturing processes boiled-smoked sausages and boiled-smoked meat products in natural conditions SFG "Colossus" Kulikovsky district, Chernihiv regionuk_UK
dc.typeOtheruk_UK
Розташовується у зібраннях:Біолого-технологічний

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
пестова.pdf
  Restricted Access		1,95 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити    Запит копії
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.