https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/981 2026-07-07T03:12:08Z https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/15791 Використання біотехнологічних препаратів для підвищення стійкості риб до хвороб в аквакультурі Ткаченко, Сергій Іванович; Tkachenko, Serhii Ivanovych Актуальність теми: зумовлена необхідністю інтенсифікації ставкового рибництва та пошуку екологічно безпечних методів захисту риб від інфекційних захворювань. Відмова від антибіотиків на користь біотехнологічних препаратів дозволяє підвищити імунний статус гідробіонтів, зберегти якість продукції та забезпечити екологічну стійкість водних екосистем. Об’єкт дослідження: процес формування неспецифічної резистентності та показники життєздатності ставкових риб (зокрема коропа звичайного) при застосуванні біопрепаратів. Предмет дослідження: біотехнологічні властивості пробіотичних препаратів на основі спороутворюючих бактерій Bacillus subtilis та їхній вплив на фізіолого-біохімічні показники організму риб. Мета роботи: обґрунтувати ефективність використання біотехнологічних препаратів для зміцнення імунітету та підвищення стійкості ставкових риб до патогенів, а також оцінити їхній вплив на темпи росту та виживаність у господарських умовах. Результати дослідження: у роботі проаналізовано механізми дії сучасних біопрепаратів у аквакультурі. Встановлено, що застосування пробіотиків на основі Bacillus subtilis сприяє нормалізації мікрофлори кишечника риб, стимулює гемопоез та підвищує активність захисних факторів сироватки крові. Експериментально доведено, що включення препаратів до раціону знижує рівень захворюваності на бактеріальні інфекції (аеромоноз) та покращує кормовий коефіцієнт на 10-15%, що робить їх застосування економічно доцільним для сучасних рибницьких господарств. Relevance of the topic: Driven by the need to intensify pond fish farming and find ecologically safe methods to protect fish from infectious diseases. Shifting from antibiotics to biotechnological preparations allows for enhancing the immune status of hydrobionts, maintaining product quality, and ensuring the environmental sustainability of aquatic ecosystems. Object of research: The process of forming non-specific resistance and viability indicators of pond fish (specifically common carp) through the application of biological preparations. Subject of research: Biotechnological properties of probiotic preparations based on spore-forming bacteria Bacillus subtilis and their impact on the physiological and biochemical parameters of the fish organism. Purpose of the work: To substantiate the effectiveness of using biotechnological preparations to strengthen immunity and increase the resistance of pond fish to pathogens, as well as to evaluate their impact on growth rates and survival under farming conditions. Research results: The work analyzes the mechanisms of action of modern biological preparations in aquaculture. It was established that the use of probiotics based on Bacillus subtilis promotes the normalization of fish intestinal microflora, stimulates hematopoiesis, and increases the activity of protective factors in blood serum. It has been experimentally proven that including these preparations in the diet reduces the incidence of bacterial infections (such as aeromonosis) and improves the feed conversion ratio by 10-15%, making their use economically viable for modern fish farms. 2026-01-01T00:00:00Z https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/15790 Використання Lactobacillus при виробництві косметичного крему Шелудько, Юрій Валерійович; Sheludko, Yuryy Valeriyovych Метою кваліфікаційної роботи є дослідження можливостей використання бактерій роду Lactobacillus та продуктів їх метаболізму у виробництві косметичного крему, а також оцінка впливу цих компонентів на якість та властивості готового продукту. Опрацьована нормативно-технічна документація щодо вимог до сировини, допоміжних матеріалів, повітря, води, готової продукції та технологічних приміщень для виробництва косметичного крему. Обґрунтовано шляхи удосконалення технологічного процесу виробництва косметичного крему та проаналізовано нинішній стан ринку косметики і визначено основні тенденції його розвитку. Надана характеристика кінцевої продукції та охарактеризовані біологічні агенти, що входять до її складу. Дослідження виконане на виробничій базі ПП «Фармацевтична фабрика «НВО «Ельфа», м. Коростень Житомирської обл., а отримані результати можуть бути застосовані з метою удосконалення технологічного процесу виготовлення косметичних кремів та впроваджені у практику косметичної сфери. Розроблено модельну рецептуру косметичного крему з використанням Lactobacillus ferment lysate та визначено основні технологічні параметри. The purpose of the qualification work is to systematize scientific and practical information that contributes to the optimization of the technological process of manufacturing kefir starter bacterial concentrate. The normative and technical documentation on the requirements for raw materials, auxiliary materials, air, water, finished products and technological premises for the production of bacterial concentrate of kefir starter has been developed. Ways of improving the technological process of bacterial concentrate production have been substantiated and the current state of the starter market has been analyzed and the main trends of its development have been identified. The characteristics of the final product have been provided and the biological agents included in its composition have been characterized. The research was carried out at the production base of the Aromat SE of the Sumy Dairy Plant, and the results obtained can be used to improve the technological process of manufacturing bacterial starter concentrates and implemented in the practice of the food industry. 2026-01-01T00:00:00Z https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/15789 Біопаливний та енергетичний потенціал біомаси верби енергетичної (Salix L.) Тхоренко, Олександр Сергійович; Tkhorenko, Oleksandr Serhiiovych Мета досліджень. Вивчити особливості росту, розвитку енергетичної верби залежно від агротехніки вирощування в умовах Північно-Східного регіону України для виробництва біопалива за багаторічного його вирощування. Актуальним напрямом розвитку біоенергетики в Україні є створення багаторічних плантацій біоенергетичних культур, зокрема енергетичної верби. Результати проведених досліджень наочно демонструють, що максимальна висота пагонів енергетичної верби протягом першого року після збору врожаю досягала 422 см. Такий показник був зафіксований за умови оптимальної густоти посадки, яка становила 12 тисяч рослин на гектар. Встановлено, що найвищий вихід біомаси енергетичної верби в перший рік після збору врожаю був отриманий при густоті посадки 15 тис. рослин на га-1 та внесенні мінеральних добрив, що призвело до отримання 56,2 т на га-1 зеленої маси та 31,8 т на га-1 сухої маси. Це на 6,6 т на га-1 та 3,6 т на га-1 відповідно більше порівняно з варіантом з густотою посадки 18 тис. рослин на га-1 та внесенням добрив. Дослідження показало, що найвищий рівень урожайності біомаси енергетичної верби було зафіксовано в перший рік після збору врожаю за умови використання застосуванням мінеральних добрив. Research purpose. To study the features of growth, development of energy willow depending on the agricultural technology of cultivation in the conditions of the North-Eastern region of Ukraine for the production of biofuel during its long-term cultivation. The current direction of bioenergy development in Ukraine is the creation of long-term plantations of bioenergy crops, in particular energy willow. The results of the conducted studies clearly demonstrate that the maximum height of the shoots of energy willow during the first year after harvest reached 422 cm. This indicator was recorded under the condition of the optimal planting density, which was 12 thousand plants per hectare. It was established that the highest yield of biomass of energy willow in the first year after harvest was obtained at a planting density of 15 thousand plants per ha-1 and the application of mineral fertilizers, which led to the production of 56.2 t per ha-1 of green mass and 31.8 t per ha-1 of dry mass. This is 6.6 t per ha-1 and 3.6 t per ha-1, respectively, more compared to the option with a planting density of 18 thousand plants per ha-1 and the application of fertilizers. The study showed that the highest level of biomass yield of energy willow was recorded in the first year after harvest under the condition of the use of mineral fertilizers. 2026-01-01T00:00:00Z https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/15788 Біотехнологічні аспекти підвищення ефективності біологічної аераційної фільтрації стічних вод Ткаченко, Олег Іванович; Tkachenko, Oleh Ivanovych Актуальність теми: зумовлена необхідністю інтенсифікації процесів очищення стічних вод від органічних забруднень та біогенних елементів (сполук азоту) в умовах нестабільного гідравлічного навантаження на очисні споруди. Традиційні технології часто є матеріаломісткими та недостатньо ефективними, тоді як використання аерованих біофільтрів із сучасними полімерними носіями та оптимізованим кисневим режимом дозволяє суттєво підвищити швидкість і глибину біодеструкції забруднюючих речовин за рахунок формування високоефективної іммобілізованої біоплівки. Об’єкт дослідження: процеси біологічного очищення стічних вод від органічних забруднень та сполук азоту в аераційних біофільтрах. Предмет дослідження: біотехнологічні параметри формування іммобілізованої біоплівки на полімерному носії та кисневі режими інтенсифікації сумісних процесів нітрифікації й денітрифікації. Мета роботи: підвищення ефективності очищення стічних вод від органічних сполук та біогенних елементів шляхом обґрунтування та оптимізації біотехнологічних параметрів функціонування аераційного біофільтра з полімерним завантаженням. Результати дослідження: досліджено закономірності формування та адаптації мікробіоценозу біоплівки на сітчастому поліпропіленовому носії. Встановлено оптимальні параметри концентрації розчиненого кисню, які забезпечують проходження одночасної нітри-денітрифікації (SND) в єдиному об'ємі споруди завдяки створенню аеробних та аноксичних зон у структурі біоплівки. Удосконалено принципову технологічну схему очисної станції з впровадженням блоку біологічної аераційної фільтрації, що дозволило досягти нормативних показників очищення за ХСК, БСК та сполуками азоту. Розраховано екологічну ефективність запропонованих рішень та оцінено попереджений екологічний збиток для водних екосистем. Urgency of the topic: Driven by the need to intensify wastewater treatment processes for the removal of organic pollutants and nutrients (nitrogen compounds) under conditions of unstable hydraulic loading on treatment plants. Traditional technologies are often material-intensive and insufficiently efficient, whereas the use of biological aerated filters (BAF) with modern polymer carriers and an optimized oxygen regime significantly increases the rate and depth of biodegradation due to the formation of a highly efficient immobilized biofilm. Object of research: processes of biological wastewater treatment to remove organic pollutants and nitrogen compounds in biological aerated filters. Subject of research: biotechnological parameters of immobilized biofilm formation on a polymer carrier and oxygen regimes for the intensification of simultaneous nitrification and denitrification processes. Aim of the work: to increase the efficiency of wastewater treatment to remove organic compounds and nutrients by substantiating and optimizing the biotechnological parameters of a biological aerated filter with a polymer carrier. Research results: The patterns of formation and adaptation of the biofilm microbiocenosis on a mesh polypropylene carrier were investigated. The optimal parameters of dissolved oxygen concentration were established, ensuring simultaneous nitrification and denitrification (SND) within a single reactor volume due to the creation of aerobic and anoxic zones in the biofilm structure. An improved process flowsheet of a wastewater treatment plant integrating a biological aerated filtration unit was developed, allowing the achievement of regulatory effluent standards for COD, BOD, and nitrogen compounds. The environmental efficiency of the proposed solutions was calculated, and the prevented environmental damage to aquatic ecosystems was evaluated. 2026-01-01T00:00:00Z