Перегляд зібрання за групою - Спеціальність 181 Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2018 | Вдосконалення технології сардельок з використанням сушеного кабачка | Сніжко, Марина; Снижко, Марина; Snigko, Maryna |
| 2018 | Використання напівфабрикату «Перепілочка» у технології сардельок | Шостак, Артур; Шостак, Артур; Shostak, Artur |
| 2018 | Використання рослинної сировини у виробництві комбінованих м’ясних продуктів | Шлик, Анастасія; Шлык, Анастасия; Shlyk, Anastasia |
| 2015 | Розробка технології виготовлення сосисок з використанням м’яса перепелів | Посохова, Марія Олександрівна; Посохова, Мария Александровна; Posokhova, Maria Alexandrovna |
| 2018 | Технологія виробництва напівфабрикатів та технічне переоснащення цеху напівфабрикатів на ТОВ «Глобинський м'ясокомбінат» | Будніцька, Ганна Олександрівна; Будницкая, Анна Александровна; Budnitskaia, Anna |
| 2016 | Технологія виробництва субпродуктових ковбасних виробів та технологічний проект ковбасного цеху потужністю 1т/зм. | Мізь, Євгенія Миколаївна; Мизь, Евгения Николаевна; Miz, Eugene M. |
| 2018 | Удосконалення технології паштету з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепела | Гвоздецька, Ольга; Гвоздецкая, Ольга; Gvozdetska, Olga |