Перегляд зібрання за групою - Теми β-casein
Результати 1 до 2 із 2
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2023 | Determining the influence of raw milk protein composition on the yield of cheese and its nutrient content | Ladyka, Volodymyr; Bolgova, Natalia; Synenko, Tetiana; Skliarenko, Yuriy; Vechorka, Viktoriia; Ладика, Володимир Іванович; Болгова, Наталія Вікторівна; Синенко, Тетяна Павлівна; Скляренко, Юрій Іванович; Вечорка, Вікторія Вікторівна |
| 2025 | Технологічні аспекти переробки молока-сировини з різними генетичними варіаціями β–казеїну | Синенко, Тетяна Павлівна; Болгова, Наталія Вікторівна; Synenko, Tetiana; Bolhova, Natalia |