Перегляд зібрання за групою - Теми polysaccharides
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Дослідження функціонально-технологічних властивостей модельних розчинів та гелів желатину | Перцевой, М. Ф.; Самілик, М. М.; Маренкова, Т. І.; Бідюк, Д. О.; Перцевой, М. Ф.; Самилик, М. М.; Маренкова, Т. И.; Бидюк, Д. О.; Pertsevoy, M. F.; Samilyk, M. M.; Marenkova, T. I.; Bidyuk, D. O. |
| 2014 | Продукти для функціонального харчування | Болгова, Н. В.; Болгова, Н. В.; Bolhova, N. V. |
| 2021 | Технологія желейної продукції з використанням структуроутворювачів різних функціональних властивостей | Перцевой, Ф.; Ладика, В.; Омельченко, С.; Шульга, О.; Гурський, П.; Pertsevyi, F.; Ladyka, V.; Omelchenko, S.; Shulha, О.; Hurskyi, Р. |