Перегляд зібрання за групою - Теми rheological properties
Результати 1 до 2 із 2
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Influence of sesame flour on physicochemical properties of sour milk drinks | Qin, X.; Samilyk, M.; Luo, Y.; Sokolenko, V.; Цинь, Х.; Самілик, М.; Ло, Я.; Соколенко, В.; Цинь, Х.; Самилык, М.; Ло, Я.; Соколенко, В. |
| 2014-05-16 | Исследование влияния ксантановой камеди на реологические свойства безбелкового теста. | Цуканова, Елена Сергеевна; Кучерук, Зиновия Ивановна; Цуканова, Олена Сергіївна; Кучерук, Зіновія Іванівна; Tsukanova, Yelena Sergeevna; Kuchеruk, Zinoviya Ivanovna |