Перегляд зібрання за групою - Автори Геліх, Анна
Результати 1 до 6 із 6
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Determining the effect of ph-shifting treatment on the solubility of pumpkin seed protein isolate | Gao, Dan; Helikh, Anna; Duan, Zhenhua; Гао, Дан; Геліх, Анна; Дуань, Женьхуа |
| 2022 | Effect of pH-shifting treatment on the gel properties of pumpkin seed protein isolate | Gao, Dan; Helikh, Anna; Filon, Andrii; Duan, Zhenhua; Vasylenko, Olha; Гао, Дан; Геліх, Анна; Філон, Андрій; Дуань, Чженьхуа; Ольга, Василенко |
| 2021 | Functional properties of four kinds of oilseed protein isolates | Gao, Dan; Helikh, Anna; Duan, Zhenhua; Гао, Дан; Геліх, Анна; Дуань, Чженьхуа; Гао, Дан; Гелих, Анна; Дуань, Чженьхуа |
| 2020 | Scientific justification of acute toxicity parameters of semi-finished proteins and carbohydrates with food systems stabilizer | Primenko, Vladislav; Sefikhanova, Ekaterina; Zolotukhina, Inna; Нelikh, Anna; Применко, Владислав; Сефіханова, Катерина; Золотухіна, Інна; Геліх, Анна; Применко, Владислав; Сефиханова, Екатерина; Золотухина, Инна; Гелих, Анна |
| 2020 | Substantiation of the choice of fillers for cottage cheese masses | Samilyk, Marina; Helikh, Anna; Bolgova, Natalia; Ryzhkova, Taisia; Sirenko, Igor; Fesyun, Oleg; Самілик, Марина; Геліх, Анна; Болгова, Наталія; Рижкова, Таїсія; Сіренко, Ігор; Фесюн, Олег |
| 2020 | Моделювання крафтової технології вареної ковбаси «Фірмова плюс» | Геліх, Анна; Самілик, Марина; Применко, Владислав; Василенко, Ольга; Гелих, Анна; Самилык, Марина; Применко, Владислав; Василенко, Ольга; Helich, Anna; Samilik, Marina; Primenko, Vladislav; Vasilenko, Olga |