Вплив різних методів лікування бешихи свиней на якість і безпечність м'яса

Abstract

Значний відсоток серед усіх хвороб свиней займають інфекційні хвороби молодняку, що спричинені умовно-патогенною мікрофлорою, а також велике місце займає бешиха свиней. Це інфекційна хвороба свиней, що уражає тварин у віці 3-12 місяців, що характеризується за гострого перебігу септицемією і запальною еритемою шкіри, за хронічного – виразкові та бородавчасті ендокардити, поліартритами та некротичним ураженням шкіри. На бешиху хворіє людина. Також на сьогоднішній день стоять актуально питання якості і безпеки продуктів тваринництва які потрапляють споживачу.