Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/12007| Title: | Визначення впливу температури та вологості на питомий електричний опір фруктової сировини |
| Other Titles: | Determination of the influence of temperature and humidity on the resistance of fruit raw materials |
| Authors: | Савойський, Олександр Юрійович Savoiskyi, Oleksandr |
| Keywords: | яблучна сировина конвективне сушіння комбіноване сушіння apple raw materials convective drying combined drying |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | НУБіП |
| Citation: | Савойський О. Ю. Визначення впливу температури та вологості на питомий електричний опір фруктової сировини [Електронний ресурс] / О. Ю. Савойський // Проблеми сучасної енергетики і автоматики в системі природокористування (теорія, практика, історія, освіта) : матеріали Х Міжнародної науково-технічної конференції, (Київ, 19 жовтня, 2023 р.). – Київ : НУБіП, 2023. – С. 103. |
| Abstract: | Отримано рівняння залежності величини питомого електричного опору яблучної сировини від її вологовмісту та температури для досліджуваних сортів яблук. Отримані результати зміни величини питомого опору дають необхідні дані для розробки енергозберігаючого технологічного апарату сушіння фруктів та вибору оптимальних умов обробки із дотриманням показників якості. |
| Description: | The equation of the dependence of the specific electrical resistance of apple raw materials on its moisture content and temperature for the studied apple varieties was obtained. The obtained results of the change in the value of the specific resistance provide the necessary data for the development of an energy-saving technological device for drying fruits and the selection of optimal processing conditions in compliance with quality indicators. |
| URI: | https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/12007 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2. Савойський. ВИЗНАЧЕННЯ ВПЛИВУ ТЕМПЕРАТУРИ ТА ВОЛОГОСТІ.pdf | 155,47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.