Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/12039| Назва: | Енергозберігаючий спосіб комбінованого сушіння плодоовочевої сировини з використанням прямого електронагріву та ультразвуку |
| Інші назви: | Energy-saving method for combined drying of fruits and vegetables raw materials using direct electric heating and ultrasound |
| Автори: | Савойський, Олександр Юрійович Сіренко, Віктор Федорович Вольвач, Тетяна Сергіївна Savoiskyi, Oleksandr Sirenko, Viktor Volvach, Tetiana |
| Ключові слова: | комбіноване сушіння ультразвукова обробка конвективний нагрів combined drying ultrasonic treatment convective heating |
| Дата публікації: | 2023 |
| Видавництво: | Технологічний центр |
| Бібліографічний опис: | Савойський О. Ю. Енергозберігаючий спосіб комбінованого сушіння плодоовочевої сировини з використанням прямого електронагріву та ультразвуку [Електронний ресурс] / О. Ю. Савойський, В. Ф. Сіренко, Т. С. Вольвач // XІІ Наукова конференція «Наукові підсумки 2023 року» : збірка наукових тез. – Харків : Технологічний центр, 2023. – С. 24. |
| Короткий огляд (реферат): | Об’єктом дослідження в роботі є процес комбінованого сушіння плодоовочевої сировини з використанням прямого електричного нагріву та ультразвукової попередньої обробки. Отримані результати вказують на необхідність розробки узагальнених підходів при створенні та розробці комбінованих багатостадійних тепломасообмінних процесів. |
| Опис: | The object of research in the paper is the process of combined drying of fruit and vegetable raw materials using direct electric heating and ultrasonic pretreatment. The obtained results indicate the need to develop generalized approaches in the creation and development of combined multistage heat and mass transfer processes. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/12039 |
| Розташовується у зібраннях: | Статті, тези доповідей |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 4. Савойський. Сіренко. Вольвач. Енергозберігаючий спосіб комбінованого сушіння.pdf | 176,6 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.