Порівняльна оцінка продуктивних якостей української чорно-рябої і бурої молочних порід в умовах Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН України

Abstract

У складі стада частка корів двох порід є різною: бурої молочної породи припадає 42,7%, тоді як української чорно-рябої молочної породи—57,1% від загальної кількості великої рогатої худоби. Такий розподіл підкреслює, що стадо здебільшого складається з усіх основних статево-вікових груп, що часто спостерігається в молочних господарствах із повним циклом стада. Показники відтворення варіюються в залежності від породних характеристик тварин. Наприклад, середній вік отелення у корів бурої породи складає приблизно 3,87 років. У той же час, для корів УЧРМП цей показник дорівнює 3,2 років. Це свідчить про різницю в 0,67 років на користь бурої молочної породи. Жива вага корів варіювалася в залежності від породи та кількості отелень. Корови бурої молочної та УЧРМП за своєю живою масою перевищували стандартні показники для своєї породи, проте не за всіма періодами лактації. Середнє значення молочної продуктивності корів бурої породи за 305 днів лактації склало 4959 кг з вмістом жиру 3,81% та білка 3,22%. За таких умов було отримано 189,2 кг молочного жиру та 160,1 кг молочного білка. Від корів української чорно-рябої молочної породи надоєно 5172 кг молока з жирністю 3,68% і вмістом білка 3,21%.