Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/2186
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorМаренкова, Т. І.-
dc.contributor.authorГурський, П. В.-
dc.contributor.authorПерцевий, Ф. В.-
dc.contributor.authorМаренкова, Т. И.-
dc.contributor.authorГурський, П. В.-
dc.contributor.authorПерцевой, Ф. В.-
dc.contributor.authorMarenkova, T. I.-
dc.contributor.authorHurskiy, P. V.-
dc.contributor.authorPertsevoy, F. V.-
dc.date.accessioned2015-03-10T10:15:06Z-
dc.date.available2015-03-10T10:15:06Z-
dc.date.issued2014-
dc.identifier.citationМаренкова Т. І. Дослідження надмолекулярної структури розчину капа-каррагінану [Електронний ресурс] / Т. І. Маренкова, П. В. Гурський, Ф. В. Перцевий // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки : технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, (22-23 травня 2014 р.). - К. : НУХТ, 2014. - С. 100-101.uk_UK
dc.identifier.urihttp://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2186-
dc.descriptionThe joint effect of mixed kappa-carrageenan drahleutvoryuvachiv agar, contribute a substantial change in the size of particles in solution drahleutvoryuvachiv that qualitative changes occur in functional and technological properties of a new type of jelly.uk_UK
dc.description.abstractСпільний вплив змішаних драглеутворювачів капа-каррагінану з агаром, сприяють істотній зміні розмірів часток в розчині драглеутворювачів, що проявляються у якісній зміні функціонально-технологічних властивостей драглів нового типу. Совместное воздействие смешанных студнеобразователями каппа-каррагинан с агаром, способствуют существенному изменению размеров частиц в растворе студнеобразователями, проявляющиеся в качественном изменении функционально-технологических свойств желе нового типа.uk_UK
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherНУХТuk_UK
dc.subjectкапа-каррагінанuk_UK
dc.subjectфункціональні добавкиuk_UK
dc.subjectтриполіфосфат натріюuk_UK
dc.subjectкаппа-каррагинанuk_UK
dc.subjectфункциональные добавкиuk_UK
dc.subjectтриполифосфат натрияuk_UK
dc.subjectkappa-carrageenanuk_UK
dc.subjectfunctional additivesuk_UK
dc.subjectsodium tripolyphosphateuk_UK
dc.titleДослідження надмолекулярної структури розчину капа-каррагінануuk_UK
dc.title.alternativeИсследования надмолекулярной структуры раствора каппа-каррагинанаuk_UK
dc.title.alternativeInvestigation of supramolecular structures kappa-carrageenan solutionuk_UK
dc.typeOtheruk_UK
Розташовується у зібраннях:Статті, тези доповідей

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Т.І.Мавренкова Дослідження надмолекулярної структури розчину капа-каррагінану.pdf49,17 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.