Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/4699| Title: | Вплив cпрямованих раціонів годівлі на регулювання якісних показників свинини |
| Other Titles: | Влияние направленных рационов кормления на регулирование качественных показателей свинины Іnfluence of directed feeding rations on qualitative ratio of pork regulation |
| Authors: | Віннікова, Людмила Григорівна Цигура, Вікторія Вікторівна Винникова, Людмила Григорьевна Цигура, Виктория Викторовна Vinnikova, Lyudmila Tsyhura, Viktoriia |
| Keywords: | вологоутримуюча здатність α-токоферол рН вологоудерживающая способность α-токоферол рН moisture retaining qualities Vitamin E pH |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | ХДУХТ |
| Citation: | Віннікова Л. Г. Вплив спрямованих раціонів годівлі на регулювання якісних показників свинини [Електронний ресурс] / Л. Г. Віннікова, В. В. Цигура // Збірник наукових праць ХДУХТ. - Харків : ХДУХТ, 2017. - Вип.1 (25). |
| Abstract: | Якість свинини багато в чому залежить від вмісту в раціонах повноцінних білків, вітамінів, мікроелементів та ін. Одним із способів отримання свинини високої якості, є прижиттєва оптимізація хімічного складу м’яса тварин шляхом корекції раціонів. Качество свинины во многом зависит от содержания в рационах полноценных белков, витаминов, микроэлементов и др. Одним из способов получения свинины высокого качества, является прижизненная оптимизация химического состава мяса животных путем коррекции рационов. |
| Description: | Pork is one of the first raw material for meat products production, which also include sausage, canned pork, smoked meat products, intermediate products. It is an important component in meat products, it provides their output, structure and organoleptic qualities. Quality of pork to very much extant depends on rations having complete proteins of high quality, vitamins, microelements etc. One of the ways to gain pork of high quality is vital optimization of animal meat by rations correction. |
| URI: | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/4699 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Віннікова Л. Г. Вплив спрямованих раціонів.pdf | 618,57 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.