Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/5225| Title: | Аналіз молочних сумішей на основі козячого молока |
| Other Titles: | Анализ молочных смесей на основе козьего молока Analysis of milk formula on basis of goat’s milk |
| Authors: | Болгова, Н. В. Болгова, Н. В. Bolhova, N. V. |
| Keywords: | козяче молоко адаптована молочна суміш амінокислоти козье молоко адаптированная молочная смесь аминокислоты goat milk adapted milk formula amino acids |
| Issue Date: | 2018 |
| Publisher: | ТДАТУ |
| Citation: | Болгова Н. В. Аналіз молочних сумішей на основі козячого молока [Електронний ресурс] / Н. В. Болгова // Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету. - Мелітополь : ТДАТУ, 2018. – у друці. |
| Abstract: | В роботі проведено узагальнення даних літератури, щодо використання у технології виробництва штучних молочних сумішей козячого молока. Проведено порівняння адаптованих молочних сумішей на основі коров'ячого та козячого молока. Дійшли висновку, що молочні суміші на основі козячого молока можуть бути альтернативою коров’ячому молоку. В работе проведено обобщение данных литературы, относительно использования в технологии производства искусственных молочных смесей козьего молока. Проведено сравнение адаптированных молочных смесей на основе коровьего и козьего молока. Пришли к заключению, что молочные смеси на основе козьего молока могут быть альтернативой коровьему молоку. |
| Description: | The paper summarizes the literature data on the use of goat milk milk in artificial milk. The adapted milk mixtures based on cow and goat milk are compared. We came to the conclusion that milk based on goat milk can be an alternative to cow's milk. |
| URI: | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5225 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Болгова Н.В. Аналіз молочних сумішей.pdf | 423,59 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.