Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/5599| Назва: | Обґрунтування та аналіз технології виробництва горілки |
| Інші назви: | Обоснование и анализ технологи производства водки Substantiation and analysis of vodka production technologies |
| Автори: | Почтарьова, Дар’я Володимирівна Почтарева, Дарья Владимировна Pochtarova, Daria Vladimirovna |
| Ключові слова: | горілка сортування фільтрування водка сортировка фильтрация vodka sorting filtering |
| Дата публікації: | 2018 |
| Видавництво: | Сумський національний аграрний ун-т |
| Бібліографічний опис: | Факультет харчових технологій ; наук. керівник Н. В. Болгова |
| Короткий огляд (реферат): | У статті досліджено виробництво горілки. Наведена технологічна схема, апаратно-технологічна схема виробництва та його технохімічний контроль. Проведено розрахунки з метою визначення параметрів приладу, який використовується під час змішування спирту з водою. В статье исследовано производство водки. Приведенная технологическая схема, аппаратно-технологическая схема производства и его технохимический контроль. Проведены расчеты с целью определения параметров прибора, используемого при смешивании спирта с водой. |
| Опис: | The article studies the production of vodka. The resulted technological scheme, the hardware-technological scheme of production and its Technochemical control. Calculations have been performed to determine the parameters of the instrument used when mixing alcohol with water. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5599 |
| Розташовується у зібраннях: | Харчових технологій |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Почтарьова Д. В. Курсова.pdf Restricted Access | 2,61 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити Запит копії |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.