Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/5599
Title: Обґрунтування та аналіз технології виробництва горілки
Other Titles: Обоснование и анализ технологи производства водки
Substantiation and analysis of vodka production technologies
Authors: Почтарьова, Дар’я Володимирівна
Почтарева, Дарья Владимировна
Pochtarova, Daria Vladimirovna
Keywords: горілка
сортування
фільтрування
водка
сортировка
фильтрация
vodka
sorting
filtering
Issue Date: 2018
Publisher: Сумський національний аграрний ун-т
Citation: Факультет харчових технологій ; наук. керівник Н. В. Болгова
Abstract: У статті досліджено виробництво горілки. Наведена технологічна схема, апаратно-технологічна схема виробництва та його технохімічний контроль. Проведено розрахунки з метою визначення параметрів приладу, який використовується під час змішування спирту з водою. В статье исследовано производство водки. Приведенная технологическая схема, аппаратно-технологическая схема производства и его технохимический контроль. Проведены расчеты с целью определения параметров прибора, используемого при смешивании спирта с водой.
Description: The article studies the production of vodka. The resulted technological scheme, the hardware-technological scheme of production and its Technochemical control. Calculations have been performed to determine the parameters of the instrument used when mixing alcohol with water.
URI: http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5599
Appears in Collections:Харчових технологій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Почтарьова Д. В. Курсова.pdf
  Restricted Access
2,61 MBAdobe PDFView/Open Request a copy


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.