Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/8252| Title: | Умови та вимоги сучасного виробництва молока до якості і безпеки |
| Other Titles: | Условия и требования современного производства молока к качеству и безопасности Conditions and requirements of modern milk production for quality and safety |
| Authors: | Левченко, І. В. Остапенко, В. І. Левченко, И. В. Остапенко, В. И. Levchenko, I. V. Ostapenko, V. I. |
| Keywords: | вимоги технологічні процеси нормативна документація требования технологические процессы нормативная документация equirements technological processes normative documentation |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Науково-методичний центр вищої та фахової перевищої освіти |
| Citation: | Левченко І. В. Умови та вимоги сучасного виробництва молока до якості і безпеки [Електронний ресурс] / І. В. Левченко, В. І. Остапенко // Органічне агровиробництво : освіта і наука : збірник матеріалів за результатами ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, (31 жовтня 2019 р.). – Київ : Науково-методичний центр вищої та фахової перевищої освіти, 2019. – С. 110-112. |
| Abstract: | Метою наших досліджень стало питання щодо з‘ясування проблем дотримання вимог до технологічних процесів виробництва екологічно-безпечного молока на основі нормативної документації (директиви, стандарти, закони) для управління потенційно небезпечними факторами у сучасному виробництві молока. Використовуючи інтернет-сайти нами було проаналізовано відповідність стандартизації для виробників молока і молочної продукції як на ринку України так і на міжнародному ринку. Головна перешкода виробництва якісної молочної продукції в Україні – це відсутність національних стандартів і систем. Цель наших исследований стал вопрос об изучении проблем соблюдения требовании к технологическим процессам производства экологически-безопасного молока на основне нормативной документации (дерективы, стандарты, законы) для управления потенциально опасными факторами в современном производстве. Главная проблема производства качественного молока – это отсутствие национальных стандартов и систем. |
| Description: | The goal of our research was to study the problems of compliance with the requirements for technological processes for the production of environmentally friendly milk based on regulatory documents (directives, standards, laws) for managing potentially dangerous factors in modern production. The main problem in the production of quality milk is the lack of national standards and systems. |
| URI: | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8252 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| тези_Левченко_Остапенко.pdf | 200,61 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.