Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/8335| Title: | Інноваційні технології переробки гідробіонтів |
| Other Titles: | Инновационные технологии переработки гидробионтов Innovation technologies of hydrobiont processing |
| Authors: | Менчинська, А. А. Манолі, Т. А. Менчинская, А. А. Маноли, Т. А. Menchynska, A. A. Manoli, T. А. |
| Keywords: | рибна паста ікра товстолобик рыбная паста икра толстолобик fish paste roe silver carp |
| Issue Date: | 2019 |
| Citation: | Менчинська А. А. Інноваційні технології переробки гідробіонтів [Електронний ресурс] / А. А. Менчинська, Т. А. Манолі // Innovation technologies of hydrobiont processing // Наукові праці Sworld. - Технические науки, 2019. - Т. 1. - Вып. 53. - C. 55-59. - Режим доступу : 10.21893/2410-6720.2018-53-1-042. - Заголовок з екрану |
| Abstract: | Роботу присвячено науковому обґрунтуванню та удосконаленню технології рибних паст підвищеної біологічної цінності на основі ікри, м’яса прісноводних риб, ікри морських риб та сировини рослинного походження. Работа посвящена научному обоснованию и усовершенствованию технологии рыбных паст повышенной биологической ценности на основе икры, мяса пресноводных рыб, икры морских рыб и сырья растительного происхождения. |
| Description: | The work is devoted to the scientific substantiation and improvement of the technology of fish pastes of high biological value based on caviar, freshwater fish meat, marine fish caviar and raw materials of plant origin. |
| URI: | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8335 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Менчинська А. А. Інноваційні технології.pdf | 1,3 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.