Please use this identifier to cite or link to this item: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9367
Title: М’ясовмісна варена ковбаса з м'ясом качки і прісноводної риби
Other Titles: Мясосодержащая вареная колбаса с мясом утки и пресноводной рыбы
Meat-containing sausage with duck meat and waterfowl fish
Authors: Божко, Наталія Володимирівна
Тищенко, Василь Іванович
Пасічний, Василь Миколайович
Божко, Наталья Владимировна
Тищенко, Василий Иванович
Пасичный, Василий Николаевич
Bozhko, Natalia Vladimirovna
Tischenko, Vasily Ivanovich
Pasichniy, Vasil Mikolaiovich
Keywords: м'ясо качки
м’ясовмісна варена ковбаса
риба
мясо утки
мясосодержащая вареная колбаса
рыба
duck meat
meat-containing sausage
fish
Issue Date: 2021
Publisher: ДП "Український інститут інтелектуальної власності"
Citation: М'ясовмісна варена ковбаса з м'ясом качки і прісноводної риби [Електронний ресурс] патент 145858 UA : МПК A23L 13/60 / Н. В. Божко, В. М. Пасічний, В. І. Тищенко ; заявник і патентовласник Сумський національний аграрний університет. – № u 2020 04641 ; заявл. 22.07.2020 ; опубл. 06.01.2021, Бюл. № 1.
Abstract: В основу винаходу поставлена задача розробки м'ясомісткої ковбаси з низькою собівартістю, яка має високу харчову та біологічну цінність, органолептичні та споживчі характеристики, збалансована за вмістом повноцінних білків. В основу изобретения поставлена задача разработки мясосодержащей колбасы с низкой себестоимостью, которая имеет высокую пищевую и биологическую ценность, органолептические и потребительские характеристики, сбалансирована по содержанию полноценных белков.
Description: The invention is based on the problem of developing meat-containing sausages with low cost, which have high nutritional and biological value, organoleptic and consumer characteristics, balanced in terms of complete protein content.
URI: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9367
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Тищенко_патент_1.pdf146,34 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.