Одержання гіалуронової кислоти

Abstract

Кваліфікаційна робота присвячена розробці технологічної та апаратурної схем виробництва гіалуронової кислоти за допомогою бактеріального штаму Streptococcus zooepidemicus ATCC 39920. Даний бактеріальний штам синтезується при рості на субстраті із сахарози з додаванням гідролізату казеїну, дріжджового екстракту та солей. Гіалуронова кислота - це природний полімер, присутній у всьому тілі, що має високі зволожуючи і ремоделюючи властивості. У найбільшої концентрації міститься в рідинах ока і суглобах. Виділяється із хрящьових тканин тварин або синтезується біотехнологічним способом за участі мікроорганізмів. Розрахована річна потужність виробництва згідно статистики людей по Україні, які мають потребу в гіалуроновій кислоті в ролі замінника синовіальної рідини для лікування хвороби остеоартрозу. Технологічний процес складається з допоміжних стадій та основних робіт. У фіналі технологічний процес закінчується післяферментаційними роботами. Останнє це фасування, пакування, маркування та відвантаження. Кваліфікаційна робота містить 61 сторінок друкованого тексту, 6 таблиць, 6 рисунків і складається з вступу, трьох розділів, списку використаної літератури (44 джерел) та додатки.