Науково-практичні основи технології переробки молока і молочних продуктів

Гошкодер, С. А.; Гошкодер, С. А.; Hoshkoder, S. A.

dc.contributor.author	Гошкодер, С. А.
dc.contributor.author	Гошкодер, С. А.
dc.contributor.author	Hoshkoder, S. A.
dc.date.accessioned	2013-01-03T10:55:12Z
dc.date.available	2013-01-03T10:55:12Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Науково-практичні основи технології переробки молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів 4 курсу з напряму підготовки "Харчові технології та інженерія" 6.0511701 для денної та заочної форми навчання / укл. С. А. Гошкодер. - Суми : СНАУ, 2012. - 55 с.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/796
dc.description.abstract	Методичні вказівки спрямовані на надання методичної допомоги у поглибленні знань з дисципліни «Науково-практичні основи технології переробки молока і молочних продуктів», що дасть змогу студенту зрозуміти стратегічні завдання, що стоять перед підприємствами харчової та переробної промисловості за стабільний збут продукції, постійний пошук і впровадження досягнень сучасної науки, обґрунтовані технології, високу механізацію і автоматизацію, створення нового покоління продуктів харчування. Методические указания направлены на оказание методической помощи в углублении знаний по дисциплине «Научно-практические основы технологии переработки молока и молочных продуктов», что позволит студенту понять стратегические задачи, стоящие перед предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности за стабильный сбыт продукции, постоянный поиск и внедрение достижений современной науки, обоснованные технологии, высокую механизацию и автоматизацию, создание нового поколения продуктов питания.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний ун-т	uk_UK
dc.subject	кисломолочні продукти	uk_UK
dc.subject	сир	uk_UK
dc.subject	морозиво	uk_UK
dc.subject	вершкове масло	uk_UK
dc.subject	кисломолочные продукты	uk_UK
dc.subject	сыр	uk_UK
dc.subject	мороженое	uk_UK
dc.subject	сливочное масло	uk_UK
dc.title	Науково-практичні основи технології переробки молока і молочних продуктів	uk_UK
dc.title.alternative	Научно-практические основы технологии переработки молока и молочных продуктов	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK