Спосіб виробництва м'ясовмісних напівфабрикатів посічених "Путивльських"

Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович; Жаровський, Борис Борисович; Божко, Наталья Владимировна; Пасичный, Василий Николаевич; Тищенко, Василий Иванович; Жаровский, Борис Борисович; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Pasichniy, Vasil Mikolaiovich; Tischenko, Vasily Ivanovich; Zharovskyi, Boris Borisovich

dc.contributor.author	Божко, Наталія Володимирівна
dc.contributor.author	Пасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.author	Тищенко, Василь Іванович
dc.contributor.author	Жаровський, Борис Борисович
dc.contributor.author	Божко, Наталья Владимировна
dc.contributor.author	Пасичный, Василий Николаевич
dc.contributor.author	Тищенко, Василий Иванович
dc.contributor.author	Жаровский, Борис Борисович
dc.contributor.author	Bozhko, Natalia Vladimirovna
dc.contributor.author	Pasichniy, Vasil Mikolaiovich
dc.contributor.author	Tischenko, Vasily Ivanovich
dc.contributor.author	Zharovskyi, Boris Borisovich
dc.date.accessioned	2021-02-03T12:54:04Z
dc.date.available	2021-02-03T12:54:04Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Спосіб виробництва м'ясовмісних напівфабрикатів посічених "Путивльських" [Електронний ресурс] : патент на винахід № 122545 UA МПК A23L 13/50../ Н. В. Божко, В. М. Пасічний, В. І. Тищенко, Б. Б. Жаровський; № a201904196; опубл. 25.11.2020; бюл. № 22	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8440
dc.description	The invention is based on the problem of developing meat-containing cut semi-finished products of general nutrition and low cost, which have high nutritional and biological value, organoleptic and consumer characteristics, balanced in terms of complete protein content.	uk_UA
dc.description.abstract	В основу винаходу поставлена задача розробки м'ясомістких посічених напівфабрикатів загального харчування та низькою собівартістю, які мають високу харчову та біологічну цінність, органолептичні та споживчі характеристики, збалансовані за вмістом повноцінних білків. В основу изобретения поставлена задача разработки мясосодержащих рубленых полуфабрикатов общего питания с низкой себестоимостью, которые имеют высокую пищевую и биологическую ценность, органолептические и потребительские характеристики, сбалансированные по содержанию полноценных белков.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UA
dc.subject	м'ясо качки	uk_UA
dc.subject	м'ясовмісний напівфабрикат	uk_UA
dc.subject	мясо утки	uk_UA
dc.subject	мясосодержащие полуфабрикаты	uk_UA
dc.subject	duck meat	uk_UA
dc.subject	meat-containing semi-finished products	uk_UA
dc.title	Спосіб виробництва м'ясовмісних напівфабрикатів посічених "Путивльських"	uk_UA
dc.title.alternative	Способ производства мясосодержащих полуфабрикатов рубленых "Путивльских"	uk_UA
dc.title.alternative	Method of production of meat - containing semi - finished products of "Putivlsky"	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA