Дослідження якості молока в умовах ТОВ «Мена-Авангард» Корюківського району, Менської громади, Чернігівської області та визначення його придатності для виробництва сирів

Козел, Ігор Віталійович; Kozel, Igor Vitalievich

dc.contributor.author	Козел, Ігор Віталійович
dc.contributor.author	Kozel, Igor Vitalievich
dc.date.accessioned	2022-02-14T10:55:27Z
dc.date.available	2022-02-14T10:55:27Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Біолого-технологічний факультет ; наук. керівник В. О. Опара	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9764
dc.description	The existing technology of milk production on the farm, technology of keeping, feeding cows, conditions of milk production on the farm, its suitability for cheese depending on the season, its grade, research on the use of various filter materials, cheese production technology and its quality , developed recommendations for improving the suitability of milk.	uk_UA
dc.description.abstract	В роботі проаналізована існуюча технологія виробництва молока в господарстві, технологія утримання, годівлі корів, умови отримання молока в господарстві, його придатність для сиру в залежності від пори року, встановлено його гатунок, проведені дослідження по використанню різних фільтруючих матеріалів, технології виробництва сиру і його якість, розроблені рекомендації по підвищенню сиропридатності молока.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	СНАУ	uk_UA
dc.subject	способи утримання і годівлі корів	uk_UA
dc.subject	доїння корів	uk_UA
dc.subject	молоко	uk_UA
dc.subject	methods of keeping and feeding cows	uk_UA
dc.subject	milking cows	uk_UA
dc.subject	milk	uk_UA
dc.title	Дослідження якості молока в умовах ТОВ «Мена-Авангард» Корюківського району, Менської громади, Чернігівської області та визначення його придатності для виробництва сирів	uk_UA
dc.title.alternative	Research of milk quality in the conditions of Mena-Avangard LLC of Koryukiv district, Minsk community, Chernihiv region and determination of its suitability for cheese production	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA