Перегляд зібрання за групою - Автори Чженкун, Ц.
Результати 1 до 2 із 2
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Обгрунтування способу розм’якшення м'язової тканини кальмарів | Чженкун, Ц.; Манолі, Т.; Нікітчіна, Т.; Чженкун, Ц.; Маноли, Т.; Никитчина, Т.; Zhenkun, C.; Manoli, T.; Nikitchina, T. |
| 2020 | Регулювання режимів обробки кальмарів на підставі сенсорних досліджень в технології Sous vide | Чженкун, Ц.; Манолі, Т. А.; Нікітчіна, Т. І.; Чженкун, Ц.; Маноли, Т. А.; Никитчина, Т. И.; Zhengkong, C.; Manoli, T. А.; Nikitchina, T. I. |