Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/2873
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorПерцевой Федір Всеволодович-
dc.contributor.authorГурський Петро Васильович-
dc.contributor.authorЧаговець Вікторія Віталіївна-
dc.contributor.authorЧаговець Любов Олексіївна-
dc.contributor.authorВласов Олександр Веніамінович-
dc.contributor.authorСнєгур Фаріда Мухамедівна-
dc.contributor.authorХомічак Любомир Михайлович-
dc.contributor.authorПерцевой Микола Федорович-
dc.contributor.authorОбозна Маргарита Василівна-
dc.contributor.authorБідюк Дмитро Олегович-
dc.contributor.authorБорисова Аліна Олексіївна-
dc.contributor.authorКрапівницька Ірина Олексіївна-
dc.contributor.authorГарнцарек Барбара Чеславівна-
dc.contributor.authorГарнцарек Збігнев Елігюсович-
dc.contributor.authorПерцевой, Федор Всеволодович-
dc.contributor.authorГурский, Петр Васильевич-
dc.contributor.authorЧаговец, Виктория Витальевна-
dc.contributor.authorЧаговец, Любовь Алексеевна-
dc.contributor.authorВласов, Александр Вениаминович-
dc.contributor.authorСнегур, Фарида Мухамедовна-
dc.contributor.authorХомичак, Любомир Михайлович-
dc.contributor.authorПерцевой, Николай Федорович-
dc.contributor.authorОбозная, Маргарита Васильевна-
dc.contributor.authorБидюк, Дмитрий Олегович-
dc.contributor.authorБорисова, Алина Алексеевна-
dc.contributor.authorКрапивницкая, Ирина Алексеевна-
dc.contributor.authorГарнцарек, Барбара Чеславовна-
dc.contributor.authorГарнцарек, Збигнев Елигюсович-
dc.contributor.authorPertsevoi, Fedir Vsevolodovych-
dc.contributor.authorHurskyi, Petro Vasyliovych-
dc.contributor.authorChagovets, Victoria Viltaliivna-
dc.contributor.authorChagovets, Lyubov Oleksіїvna-
dc.contributor.authorVlasov, Oleksandr Venіamіnovich-
dc.contributor.authorSniehur, Farida Mykhamedivna-
dc.contributor.authorKhomichak, Liubomyr Mykhailovych-
dc.contributor.authorPertsevoi, Mykola Fedorovych-
dc.contributor.authorObozna, Marharyta Vasylivna-
dc.contributor.authorBidiuk, Dmytro Olehovych-
dc.contributor.authorBorisovа, Alina Oleksіїvna-
dc.contributor.authorKrapivnytska, Iryna Oleksiivna-
dc.contributor.authorHarntsarek, Barbara Cheslavivna-
dc.contributor.authorHarntsarek, Zbіgnev Elіgyusovich-
dc.date.accessioned2015-11-11T08:03:17Z-
dc.date.available2015-11-11T08:03:17Z-
dc.date.issued2013-
dc.identifier.citationСпосіб отримання сиру плавленого пастоподібного [Електронний ресурс] : патент Україна 84436 : МПК A23С 19/08 (2006.01) / Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, В. В. Чаговець ; СНАУ. - № u 2013 03530; заявл. 22.03.2013; опубл. 25.10.2013, Бюл. № 20.uk_UK
dc.identifier.urihttp://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2873-
dc.descriptionСпособ получения сыра плавленого пастообразного включает смешивание сыра с солью плавильной, жировым компонентом и плавления смеси. Как сыр используется творог нежирный с добавлением вкусоароматических добавок и молока сухого обезжиренного, как жировой компонент используется смесь масла растительного рафинированного дезодорированного и масла пальмоядрового тугоплавкого в соотношении как 1:1, как соль плавильная используется цитрат натрия, а для предоставления заданной текстуры вносят раствор агароида.uk_UK
dc.description.abstractСпосіб отримання сиру плавленого пастоподібного включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші. Як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять розчин агароїду.uk_UK
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherДержавна служба інтелектуальної власності Україниuk_UK
dc.subjectсир плавленийuk_UK
dc.subjectспосіб отриманняuk_UK
dc.subjectсир пастоподібнийuk_UK
dc.subjectсыр плавленыйuk_UK
dc.subjectспособ полученияuk_UK
dc.subjectсыр пастообразныйuk_UK
dc.titleПатент 84436. Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібногоuk_UK
dc.title.alternativeПатент 84436. Способ получения сыра плавленого пастообразногоuk_UK
dc.typeOtheruk_UK
Розташовується у зібраннях:Патенти

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Патент 84436. Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного.PDF421,33 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.