Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/479
Назва: | Вміст і жирнокислотний склад олії у сортів льону-довгунця європейського походження |
Інші назви: | Содержание и жирнокислотный состав масла у сортов льна-долгунца европейского происхождения Oil content and fatty acid composition in fiber flax cultivars of European origin |
Автори: | Кандиба, Н. М. Тимчук, С. М. Супрун, О. Г. Поздняков, В. В. Кандыба, Н. М. Тимчук, С. М. Супрун, О. Г. Поздняков, В. В. Kandiba, N. M. Tymchouk, S. M. Suprun, O. G. Pozdnyakov, V. V. |
Ключові слова: | льон-довгунець генетичне різноманіття насіння вміст олії жирнокислотний склад олії лён-долгунец генетическое разнообразие семена содержание масла жирнокислотный состав масла |
Дата публікації: | 2011 |
Видавництво: | Сумський національний аграрний ун-т |
Бібліографічний опис: | Вміст і жирнокислотний склад олії у сортів льону-довгунця європейського походження [Електронний ресурс] / Н. М. Кандиба, С. М. Тимчук, О. Г. Супрун [та ін.] // Вісник Сумського національного аграрного ун-ту : науковий журнал. – Сер. «Агрономія і біологія» / Сумський НАУ. – Суми, 2011. – Вип. 11(22). – С. 132-140. |
Короткий огляд (реферат): | Проаналізовано вміст і жирнокислотний склад олії в насінні різних сортів льону-довгунця європейського походження і встановлено досить широку мінливість цих ознак в зоні північно -східного Полісся України. Вміст олії за трирічними оціками варіював в межах 32,6-36,6%, вміст гліцеридів пальмітинової кислоти - 5,8-7,4%, пальмітолеїнової кислоти - 1,8-3,5%, стеаринової кислоти - 4,5-8,7%, олеїнової кислоти - 27,7-35,8%, лінолевої кислоти - 13,3-17,6% і ліноленової кислоти - 35,1-39,3%. Виділено сорти із зниженим вмістом гліцеридів насичених і ліноленової кислот і підвищеним вмістом олеату та лінолеату. Проанализованы содержание и жирнокислотный состав масла в семенах различных сортов льна - долгунца европейского происхождения и установлена достаточно широкая изменчивость этих признаков в зоне северо-восточного Полесья Украины. Содержание масла по трехлетним оценкам варьировало в пределах 32,6-36,6%, содержание глицеридов пальмитиновой кислоты - 5,8-7,4%, пальмитолеиновой кислоты - 1,8-3,5%, стеариновой кислоты - 4,5-8,7%, олеиновой кислоты - 27,7- 35,8%, линолевой кислоты - 13,3-17,6% и линоленовой кислоты - 35, 1-39,3%. Выделены сорта с пониженным содержанием глицеридов насыщенных и линоленовой кислот и повышенным содержанием олеата и линолеата. |
Опис: | Oil content and fatty acid composition in the seeds of different fiber flax cultivars of European origin were analyzed and suffiently wide variability of these traits in zone Northern-East Ul<rainian Forest-Steppe were established. According for three - year evaluations oil content varied in the range of 32,6-36,6%, palmitate content - 5,8-7,4%, palmitoleate content - 1,8-3,5%, stearate content - 4,5-8,7%, oleate content - 27,7- 35,8%, linoleate content - 13,3-17,6% and linolenate content - 35, 1-39,3%. The culivars with decreased content of saturated and linolenic acids's glycerides and increased content of oleate and linoleate were identified. |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://hdl.handle.net/123456789/479 |
Розташовується у зібраннях: | Науковий журнал "Вісник СНАУ" |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
34.pdf | 1,96 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.