Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/5105
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorПолякова, Юлія Валеріївна-
dc.contributor.authorПолякова, Юлия Валерьевна-
dc.contributor.authorPolyakova, Julia Valerievna-
dc.date.accessioned2017-12-05T11:58:21Z-
dc.date.available2017-12-05T11:58:21Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.citationФакультет харчових технологій; наук. керівник І. М. Ухановаuk_UK
dc.identifier.urihttp://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5105-
dc.descriptionIn the diploma project, calculations of meat raw materials and finished products, premises, labor, technological equipment and energy costs were carried out. The technology of production of assortment of sausage wares is described.uk_UK
dc.description.abstractВ дипломному проекті були проведені розрахунки м’ясної сировини та готової продукції, площі приміщень, робочої сили, технологічного обладнання та енергозатрат. Описана технологія виробництва асортименту ковбасних виробів. В дипломном проекте были проведены расчеты мясного сырья и готовой продукции, площади помещений, рабочей силы, технологического оборудования и энергозатрат. Описанная технология производства ассортимента колбасных изделий.uk_UK
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherСумський національний аграрний ун-тuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjectковбасаuk_UK
dc.subjectм’ясоuk_UK
dc.subjectтехнологияuk_UK
dc.subjectколбасаuk_UK
dc.subjectмясоuk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectsausageuk_UK
dc.subjectmeatuk_UK
dc.titleТехнологія виробництва варених ковбас та проектний розрахунок ковбасного цеху в умовах м. Сумиuk_UK
dc.title.alternativeТехнология производства вареных колбас и проектный расчет колбасного цеха в условиях г. Сумыuk_UK
dc.title.alternativeThe technology of the production of cooked sausages and the design calculation of the sausage shop in the conditions of Sumyuk_UK
dc.typeOtheruk_UK
Розташовується у зібраннях:Харчових технологій

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Полякова Ю.В. ПЗ.pdf
  Restricted Access		2,06 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити    Запит копії
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.