Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/9751
Повний запис метаданих
Поле DC | Значення | Мова |
---|---|---|
dc.contributor.author | Безрук, Анна Валеріївна | - |
dc.contributor.author | Безрук, Анна Валерьевна | - |
dc.contributor.author | Bezruk, Anna Valeryevna | - |
dc.date.accessioned | 2022-02-14T09:20:22Z | - |
dc.date.available | 2022-02-14T09:20:22Z | - |
dc.date.issued | 2021 | - |
dc.identifier.citation | Біолого-технологічний факультет ; наук. керівник І. В. Левченко | uk_UA |
dc.identifier.uri | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9751 | - |
dc.description | The purpose of our research work is to study the features of the production of lactose-free dairy products, finding out the features, its importance in human nutrition, and the study of raw materials for production . As an example of the production of BL products, we took the production of drinking yogurt with pumpkin filler (with probiotic) and lactose-free organic yogurt (with probiotic )2.5%. We will conduct a comparative assessment of the quality and safety of organic yogurt with pumpkin filler (with probiotic) and lactose-free organic yogurt (with probiotic )2.5%. | uk_UA |
dc.description.abstract | Метою нашої дослідницької роботи вивчити особливості виробництва молочної безлактозної продукції з‘ясувавши особливості, значення її в харчуванні людей, і дослідженні сировини для виробництва . Прикладом виробництва БЛ продукції ми взяли виробництво йогурту питного з наповнювачем гарбуза (з пробіотиком) та йогурту безлактозного органічного (з пробіотиком )2,5%. Проведемо порівняльну оцінку якості та безпечності йогурту органічного з наповнювачем гарбуза (з пробіотиком) та йогурту безлактозного органічного (з пробіотиком )2,5%. Целью нашей исследовательской работы изучить особенности производства молочной безлактозной продукции выяснив особенности, значение ее в питании людей, и исследовании сырья для производства . Примером производства БЛ продукции мы взяли производство йогурта питьевого с наполнителем тыквы (с пробиотиком )и йогурта безлактозного органического (с пробиотиком) 2,5%. Проведем сравнительную оценку качества и безопасности органического йогурта с наполнителем тыквы (с пробиотиком) и безлактозного йогурта органического (с пробиотиком )2,5%. | uk_UA |
dc.language.iso | other | uk_UA |
dc.publisher | Сумський національний аграрний ун-т | uk_UA |
dc.subject | безлактозне молоко | uk_UA |
dc.subject | питний йогурт | uk_UA |
dc.subject | торгова марка | uk_UA |
dc.subject | безлактозное молоко | uk_UA |
dc.subject | питьевой йогурт | uk_UA |
dc.subject | торговая марка | uk_UA |
dc.subject | lactose-free milk | uk_UA |
dc.subject | drinking yogurt | uk_UA |
dc.subject | brand | uk_UA |
dc.title | Дослідження технології виробництва безлактозної молочної продукції в умовах Філія «Сумський молочний завод» Дочірне підприємство «Аромат»ТМ “Добряна” | uk_UA |
dc.title.alternative | Исследование технологии производства безлактозной молочной продукции в условиях Филиал «Сумский молокозавод» Дочернее предприятие «Аромат» ТМ «Добряна» | uk_UA |
dc.title.alternative | Research of technology of production of lactose-free dairy products in the conditions of Branch "Sumy dairy plant" subsidiary Enterprise "aroma"TM "Dobryana" | uk_UA |
dc.type | Other | uk_UA |
Розташовується у зібраннях: | Біолого-технологічний |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
Безрук_А.pdf Restricted Access | 794,22 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити Запит копії |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.