Kartoffel als Rohstoff. Ökonomische Bewertung des Markts für Kartoffel und Kartoffelerzeugnissen in der Ukraine

Abstract

Die Qualifizierungsarbeit untersucht die wirtschaftlichen und theoretisch-methodischen Aspekte des Kartoffelmarktes und seiner Verarbeitungsprodukte in der Ukraine, analysiert die aktuelle Lage der Branche und ermittelt die Möglichkeiten ihrer Entwicklung. Es wurde eine wirtschaftliche Bewertung des Kartoffelmarktes durchgeführt, Schlüsselprobleme identifiziert und Empfehlungen zur Verbesserung der Effizienz der Kartoffelproduktion, -verarbeitung und -ausfuhr entwickelt. Im ersten Kapitel werden auf der Grundlage literarischer Quellen, moderner Ansätze zur Analyse des Kartoffelmarktes, die wesentlichen Einflussfaktoren auf die Produktion, Verarbeitung und den Handel von Kartoffeln betrachtet. Es werden die Besonderheiten der Marktfunktion im Kontext der ukrainischen Wirtschaft und des internationalen Handels ermittelt. Das zweite Kapitel ist der Analyse der organisatorischen und wirtschaftlichen Merkmale des Kartoffelmarktes in der Ukraine sowie der Berücksichtigung der Dynamik von Produktion, Export und Import gewidmet. Es wurde eine SWOT-Analyse der Branche durchgeführt, die es ermöglichte, Stärken und Schwächen, Chancen und Risiken für die weitere Entwicklung zu identifizieren. Das dritte Kapitel formuliert Empfehlungen zur Verbesserung der Marktinfrastruktur, zur Einführung innovativer Technologien in der Produktion und Verarbeitung von Kartoffeln sowie zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit ukrainischer Produkte auf internationalen Märkten. Es wurde eine wirtschaftliche Bewertung der vorgeschlagenen Maßnahmen durchgeführt. Die Schlussfolgerungen und Vorschläge fassen die Forschungsergebnisse zusammen und geben Empfehlungen für die praktische Umsetzung in der Industrie. Кваліфікаційна робота досліджує економічні та теоретико-методологічні аспекти ринку картоплі та продуктів її переробки в Україні, аналізує сучасний стан галузі та визначає можливості її розвитку. Проведено економічну оцінку ринку картоплі, визначено ключові проблеми та розроблено рекомендації щодо підвищення ефективності виробництва, переробки та експорту картоплі. У першому розділі на основі літературних джерел розглянуто сучасні підходи до аналізу ринку картоплі, основні чинники, що впливають на виробництво, переробку та торгівлю картоплею. Визначено особливості функціонування ринку в контексті української економіки та міжнародної торгівлі. Другий розділ присвячений аналізу організаційно-економічних характеристик ринку картоплі в Україні, розгляду динаміки виробництва, експорту та імпорту. Проведено SWOT-аналіз галузі, що дозволив виділити сильні та слабкі сторони, можливості та загрози для подальшого розвитку. У третьому розділі сформульовано рекомендації щодо вдосконалення інфраструктури ринку, впровадження інноваційних технологій у виробництво та переробку картоплі, а також підвищення конкурентоспроможності українських продуктів на міжнародних ринках. Проведено економічну оцінку запропонованих заходів. У висновках та пропозиціях узагальнено результати дослідження, наведено рекомендації для практичного впровадження в галузі.