• Вплив цифрових технологій і соціальних медіа на розвиток туристичних послуг 

  Дрозд, А. С.; Drozd, A. S. (СНАУ, 2026)

  Дана кваліфікаційна робота присвячена комплексному дослідженню теоретичних та практичних засад трансформації туристичної галузі під впливом глобальних процесів цифровізації та новітніх інструментів медіа-комунікацій. ...
• Стан та перспективи розвитку інклюзивного туризму в Україні на прикладі Сумського регіону 

  Діхтяр, А. Р.; Dihtiar, A. R. (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено сучасний стан, проблеми та перспективи розвитку інклюзивного туризму в Україні з акцентом на Сумську область як регіон, що володіє значним туристичним, соціальним та рекреаційним ...
• Модернізація обʼєктів сільського зеленого туризму на прикладі садиб Роменського району Сумської області 

  Буено Бібікова, Тетіана; Bueno Bibikova, Tetiana (СНАУ, 2026)

  Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню сучасного стану сільського зеленого туризму в Роменському районі Сумської області та розробці науково обґрунтованих рекомендацій щодо його модернізації та стратегічного ...
• Стан та перспективи розвитку екологічного туризму у південно-східному регіоні Сумщини 

  Бакуменко, М. О.; Bakumenko, M. O. (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено процес функціонування та розвитку екологічного туризму в межах південно-східної частини Сумської області. Проаналізовано теоретичні засади, сучасний стан інфраструктури, ресурсний ...
• Концептуальні засади розвитку сімейного готелю на 75 місць із урахуванням мультикультурних релігійних традицій та харчових обмежень 

  Чумаченко, Владислав Анатолійович; Chumachenko, Vladyslav Anatoliyovych (СНАУ, 2026)

  У роботі проаналізовано сучасні тенденції мультикультурного харчування в готельно-ресторанному бізнесі, оцінено конкурентні можливості готелю та визначено недоліки існуючої системи меню і сервісу. У практичній ...
• Концептуальні засади впровадження сучасних стандартів сервірування у ресторанах готелів курортного типу 

  Іващенко, Вікторія Русланівна; Ivashchenko, Viktoriya Ruslanivna (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено теоретичні та практичні аспекти впровадження сучасних стандартів сервірування у ресторанах готелів курортного типу на прикладі кав’ярні «Good Vibe». Розкрито сутність сервірування ...
• Концептуальні засади розвитку рекреаційного готелю на 50 місць із впровадженням апітерапії 

  Коваленко, Вікторія Юріївна; Kovalenko, Viktoriya (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено концептуальні засади розвитку рекреаційного готелю на 50 місць із впровадженням апітерапії як інноваційного напряму оздоровчого обслуговування. Проаналізовано теоретичні основи ...
• Концептуальні засади розвитку туристичного готелю на 50 місць із акцентом на використання продуктів функціонального призначення 

  Яценко, Софія Сергіївна; Yatsenko, Sofia (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено теоретичні та практичні засади розвитку туристичного готелю на 50 місць із впровадженням концепції функціонального харчування як ключового елементу конкурентної стратегії закладу. ...
• Концептуальні засади рекреаційного готелю на 100 місць із впровадженням геріатричного меню 

  Кас’яненко, Ангеліна Романівна; Kas’yanenko, Angelina (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі розглянуто концептуальні засади розвитку рекреаційного готелю з акцентом на впровадження спеціалізованого геріатричного меню в діяльність котедж-парку «Славна». Актуальність дослідження ...
• Концептуальні засади розвитку велнес готелю на 70 місць із впровадженням білкововмісних продуктів у систему харчування 

  Козлов, Владислав Андрійович; Kozlov, Vladislav Andriyovych (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено теоретичні та практичні аспекти розвитку велнес-готелів як перспективного напряму сучасної індустрії гостинності. Проаналізовано сутність, особливості функціонування та світові ...
• Концептуальні основи кейтерингу в туристичних готелях з акцентом на використання високобілкових рослинних продуктів 

  Котеба, Олексій Вікторович; Koteba, Oleksiy Viktorovych (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено концептуальні основи організації кейтерингових послуг у туристичних готелях із акцентом на використання високобілкових рослинних продуктів. Проаналізовано сучасний стан і тенденції ...
• Концептуальні засади розвитку еко готелю на 75 місць із впровадженням продуктів переробки коноплі 

  Конєва, Марина Олександрівна; Koneva, Marina (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено концептуальні засади розвитку еко готелів із акцентом на впровадження продуктів переробки коноплі. Проаналізовано сучасний стан і тенденції розвитку ринку готельно-ресторанного ...
• Концептуальні засади розвитку бутик-готелю на 80 місць із впровадженням сучасних технологій персоналізованого харчування 

  Клименко, Анна Ігорівна; Klymenko, Anna Ihorivna (СНАУ, 2026)

  У кваліфікаційній роботі досліджено концептуальні засади розвитку бутик-готелів із впровадженням сучасних технологій персоналізованого харчування. Проаналізовано сучасний стан і тенденції розвитку готельно ресторанної ...
• Проєкт цеху по виробництву кисломолочної продукції 

  Храпач, Д. Ю.; Khrapach, D. Yu. (СНАУ, 2026)

  Мета роботи – проєктування крафтового молочного цеху з виробництва кисломолочної продукції. Об’єкт дослідження – технологічні процеси виробництва кисломолочних продуктів у крафтових умовах. Предмет дослідження – ...
• Проєкт гастрономічного закладу з концепцією крафтових сидрів та авторської кухні 

  Філонов, С. О.; Filonov, S. O. (СНАУ, 2026)

  Мета роботи – розробка проєкту гастрономічного закладу з концепцією крафтових сидрів та авторської кухні з обґрунтуванням технологічних, організаційних та економічних рішень для забезпечення ефективної діяльності ...
• Проєкт кафе швидкого харчування на 30 посадочних місць 

  Побідинський, Д. В.; Pobidynsky, D. V. (СНАУ, 2026)

  Мета роботи – створення концептуального кафе швидкого харчування на 30 посадочних місць. Об’єкт – технологія виробництва м’ясних виробів. Предмет – котлети, антивеганське кафе, технологічна карта, концептуальне ...
• Проєкт міні-цеху з виробництва м’ясних напівфабрикатів 

  Плиска, М. М.; Plyska, M. M. (СНАУ, 2026)

  Мета роботи – розробка проєкту міні-цеху з виробництва м’ясних напівфабрикатів продуктивністю 1000 кг за зміну. Об’єкт – технологія виробництва равіолі. Предмет дослідження – равіолі, технологічне обладнання, ...
• Проєкт цеху з виробництва тістових напівфабрикатів потужністю 100 кг/зміну 

  Пирог, А. С.; Pyrog, A. S. (СНАУ, 2026)

  Мета роботи – розробити рецептуру та технологію виготовлення тістових напівфабрикатів із заданою потужністю 100 кг за зміну, підібрати обладнання. Об’єкт дослідження – технологія виробництва тістових напівфабрикатів. ...
• Проєкт цеху з виробництва крафтових м’ясних напівфабрикатів потужністю 1 т/зміну 

  Максименко, М. А.; Maksymenko, M. A. (СНАУ, 2026)

  Метою кваліфікаційної роботи є розробка проєкту цеху з виробництва крафтових м’ясних напівфабрикатів потужністю 1 т/зміну з урахуванням сучасних технологічних, економічних та санітарно-гігієнічних вимог. У роботі ...
• Проєкт крафтового кафе на 50 місць 

  Крючок, Д. О.; Kriuchok, D. O. (СНАУ, 2026)

  Мета роботи – розробка проєкту крафтового кафе на 50 місць з авторською кухнею. Об’єктом дослідження є процес виробництва продукції у крафтовому кафе авторської кухні. Предметом дослідження є технологічні процеси, ...

View more